Podíl:
10 faktů o houbách, které vás překvapí
Z hub, které si dáváme na pizzu, k plísním, které roste v našich sprchách, jsou houby všude. Nemyslíme příliš mnoho o těchto mimozemských zvířatech, které nejsou ani rostlinami ani živočichy, ale mezi nimi je něco divného. Jsou to fascinující životní formy, které jsou pro biosféru kriticky důležité.
Ve skutečnosti existuje více druhů hub, než rostlinné nebo živočišné druhy. Jsou také blíže příbuzní zvířatům než rostlinám. Ale to, co je opravdu úžasné, je to, jak ovlivňují náš svět tak dramatickým způsobem, i když jsme si je stěží vědomi.
Odstranění odpadků
Vyhodnocujeme mnoho věcí, které jsou považovány za nebiodegradovatelné. Například, plast může trvat stovky let se rozpadnout. Jakmile se to stane, změní se na mikroplastické částice, které mohou ještě poškodit životní prostředí, zejména mořský život. Chemické vazby, které drží plast společně, jsou extrémně silné, ale možná jsme našli dobrý způsob řešení tohoto problému.
Výzkumníci objevili houbu v deštných pralesích Ekvádoru, které jí polyuretan. I když nevíme, co tento organismus jí ve svém přirozeném prostředí, mohlo by to být řešení mnoha z problémů světového odpadu. Jako by to nebylo dost šílené, existují i houby, které jsou také jedlé. Takže můžeme pěstovat potravu z našeho plastového odpadu.
Výzkumníci v Itálii také našli způsob, jak používat houby pro odstranění železa z azbestu, takže již není karcinogenní. Bez železa nemůže azbest vyrábět volné radikály, které mohou způsobit rakovinu. Je dokonce i houba, která může rozbít VX nervový plyn.
Kdo ví? Fungi prostě mohou zachránit svět.
9Sophisticated Predators
Stereotypní pohled na houby spočívá v tom, že jedí mrtvé věci, především odpad a trosky, které nikdo jiný nechce. Nicméně, několik typů hub může změnit na masožravce. Často doplní stravu tím, že jí malé červy nazvané nematody.
Fungi zabíjejí tyto červy nastavením pasti pro ně, často pomocí nějakého druhu lepící síť nebo jiný konstrukt, který zabije nematodes. Ale houby nemají jen házení sítí a doufat, že to nejlepší. Mohou skutečně detekovat chemické látky, které zanechala jejich červená kořist. Houby budují pouze tyto pasti, pokud jsou hladové a detekují nematody.
Některé druhy hub však nepoužívají pasivní, adhezivní pasty. Místo toho vytvářejí kroužky vyrobené pouze ze tří buněk. Když se hlíst zapustí do kroužků, buňky se nafouknou, ztrojnásobí se a odchycují červa.
8Miracle Confections
Už jste někdy šli do ledničky, abyste získali mísu zmrzliny, ale jakmile jste uškrtil, bylo to trochu drzé? Stalo se to proto, že zmrzlina se v určitém okamžiku příliš zahřla, trochu se roztavila a pak se rozmazala. Byly vytvořeny ledové krystaly, které zničily konzistenci produktu.
Ale to nemusí být problém déle. Vědci odnesli geny z vlákenných hub, vložili je do bakterií a bakterie se obrátili na továrnu, která vypije bílkovinu zvanou BslA. Potom vědci přidali BslA ke zmrzlině. Spojením vody, tuku a vzduchu v zmrzlině vznikl tento protein hladkou konzistenci, která způsobila, že se sladká léčba roztavila pomaleji.
Technologie houby však dává mnohem víc než to. Erythritol je nové sladidlo bez kalorií používané v Asii, které se stalo levnějším způsobem výroby s použitím pouze formy a slámy. V budoucnu může vaše sladká léčba pocházet z houby.
7Palivo
Někdy může být vaše auto poháněno houbou. V patagonských deštných lesích Jižní Ameriky se nazývá houba Gliocladium roseum který roste uvnitř ulmo stromů a produkuje množství uhlovodíků a jejich deriváty. Tato houba konzumuje stébla podobná celulóze, piliny, dřevní štěpka nebo téměř jakákoli rostlinná hmota - a vyrábí motorovou naftu.
Dnes je náš způsob výroby biopaliv komplexnější. Nejprve se celulóza rozkládá na cukr a pak mikroby převedou cukr na ethanol. G. roseum zjednodušuje proces tím, že dělá vše samo o sobě.
Vědci z Washingtonské státní univerzity věří, že tato forma je palivo jako obranný mechanismus. Když něco napadne houbu, vyskočí další ropné produkty. Ve svém výzkumu byli vědci schopni mít druh nazvaný Aspergillus carbonarius vytvořit směsi jetových paliv z ovesných vloček.
6Pestilence
Banány, které dnes jedeme, nejsou tytéž banány, které mají naši prarodiči. Ve skutečnosti mnozí lidé tvrdí, že banán Cavendish, současný typ ovoce, není tak dobrý jako Gros Michel ("Big Mike"), který měli v padesátých letech minulého století.
Už nejíme Big Mike, protože se jmenuje houba Fusarium oxysporum (aka "Závod 1") téměř způsobil, že Big Mike zanikl. Banánský průmysl byl nucen najít nový banán, který byl podobný Big Mike, který je ještě odolný proti závodě 1. Proto máme Cavendish. Ačkoli nemá chuť tak dobře a rychle kazí, byla původně odolná proti houbám zabijákům.
To už není pravda. Závod 4, další verze smrtící houby, ničí banánové plodiny v Číně, na Filipínách, v Malajsii, v Tchaj-wanu, v částech Afriky a v Austrálii. Zatím neexistuje lék. Naštěstí existují i jiné odrůdy banánů. Pokud Cavendish podléhá, bude pravděpodobně nahrazen.
Ale jak dlouho předtím, než přijde další houba a zničí takový banán? Budou vaše vnoučata dokonce vědět, jaké jsou banány? Stejná věc se může stát s nejlepšími kávami na světě. Houba Hemileia vastatrix (aka "kávová rzi") v současnosti ničí jemné kávové stromy po celém světě.
Ale to není nic ve srovnání s strašidelnou zprávou o "pšeničné rezavě." Tato houbová choroba by mohla zničit světovou pšeničnou plodinu, pokud ji nebude rychle pod kontrolou. Jedna věc je ohrozit ovoce nebo nápoj. Ale pšenice představuje až 25 procent kalorií, které konzumujeme.
5 Starověké monstrosity
Asi před 350 miliony let, kdy hmyz vládl, země a obratlovci se ještě museli plazit z oceánů, svět byl zvláštní, cizí místo. Byly tam lesy velkých bezvětvových růstů vysokých 6 metrů (20 ft) vysokých a 1 metr (3 stop) širokých. Vědci po mnoho let věřili, že tyto rostliny jsou primitivními stromy, ale nyní víme, že byly nazývány houby Prototaxity.
Některé primitivní rostliny existovaly tehdy, ale nikdo nebyl daleko vyšší než 1 metr (3 ft) vysoký. Prototaxity byli obrovští obři praveku světa. Přesto je to malé v porovnání s obřím Armillaria solidipes které nyní žijí v Oregonských Modrých horách. Tento masivní strom zabíjející houba, který pokrývá téměř 10 km čtverečních (4 mi), je považován za největší organismus na Zemi. Odhaduje se někde mezi 1 900 a 8 650 let, Armillaria solidipes může být starší než zaznamenaná lidská historie.
4Jeden
Až donedávna jsme nepochopili, proč prší tolik v deštných pralesích. Nyní vědci věří, že odpověď může mít něco společného s houbou. Mraky se tvoří, když malé vodní kapky se shromažďují kolem kousků prachu a trosky. Ale voda potřebuje povrch, na kterém se kondenzuje.
Nové výzkumy ukazují, jak se tyto mraky a deště mohou vytvářet v Amazonii. Reprodukce spór spouští houby do ovzduší v tekutině, která je naplněna draselnými solemi. Jakmile jsou ve vodě, draselné soli (které jsou menší než bakterie) přitahují další kousky organických sloučenin, což způsobuje, že se tyto sloučeniny stanou dostatečně velké, aby voda na nich kondenzovala.
Fungi pak semenné mraky se zbytky reprodukční tekutiny. Předpokládá se, že mikroskopické houby pokrývají přibližně 33 procent zemského povrchu země, což může způsobit mnoho mraků.
3Jeden cenný
Lanýže jsou houby, pro které jsou někteří lidé ochotni platit nadměrné množství peněz k jídlu. Evropský bílý lanýže může stát až několik tisíc dolarů za libru. Ruský oligarch Vladimír Potanin jednou strávil 95 000 dolarů za 2 kilogramy bílých lanýžů.
To stále není tak šílené jako náklady yartsa gunbu. Na tibetské plošině, yartsa gunbu je houba, která roste z mumifikovaných těl housenek, ale Číňané ji milují. Říkají to "Viagra z Himálaje". Stojí to asi 2 000 dolarů za unci. To je téměř dvakrát tolik, než zlato. Lidé roztrhávají vysokou pláň Tibetu a doslova se zabíjejí, aby se dostali k těmto plesnivým housenkám.
Ale nejpříjemnější houba ze všech by mohla být v laboratoři. Trichoderma je houba, která žije v půdě a jedí chiton, což je materiál, který tvoří exoskelety hmyzu, hlemýžďů a krabů. Vědci ve Vídeňské technologické univerzitě manipulovali s geny Trichoderma takže tato houba jedí skořápky krabů a produkuje kyselinu N-acetylneuraminovou (aka "NANA"). Používaný v mnoha antivirových léčivech, NANA je lék, který je 50krát hodnotnější než zlato.
2Výrobní materiál
Kromě toho, že ničí věci, jedí věci a vyrábí chemikálie, houba je také robustní stavební materiál. Lidé v ekologickém designu vytvořili přírodní obalový materiál z mycélií, kořenů hub. Je odolný proti plísním, protipožární a netoxický. Je to také lepší izolátor než skleněná vlákna.
Od roku 2015 společnost Ecovative nabízí tento balicí materiál jako náhradu za polystyrén, protože tento materiál na bázi mycelií je také biologicky odbouratelný. Společnost také přeměňuje tento materiál na cihly a staví několik testovacích konstrukcí, protože je silnější než beton.
Inovace nabývá zemědělského odpadu jako kukuřičná poleva, ošoupá ji, přidává některé živiny a houby, vloží ji do formy a nechá ji sedět v temné místnosti po dobu čtyř dnů. Pak ho vytáhnou, oholí houby z horní části, ohřívají cihlu, aby zabili mycelium, a voila, mají ekologicky šetrný stavební materiál. Pokud je vše v pořádku, možná byste někdy žila v houbu.
1Správně
Pokud jste četli nějaké zprávy o včelách, žábech nebo netopýrech, které náhle umřely, hodně z toho bylo způsobeno houbou. "Fungi zabíjí více lidí než malárie a tuberkulóza po celém světě," vysvětlila profesorka Rosemary Barnesová z Cardiff University v tiskové zprávě v lednu 2015. "Zničí asi třetinu všech plodin na orné půdě."
Ve skutečnosti je houba největším zabijákem na světě a nehovoříme o tom, že by někdo náhodou jedol jedovatý hub. Nejstrašnější věc na houbách je to, že můžete vdechnout smrtelnou sporu a nikdy ji nevíte. Například Coccidioidomycosis (aka "údolní horečka") je houbové onemocnění, které žije v půdě amerického jihozápadu. Pokud ho vdechujete, může se vyvinout horečka nebo se vůbec nic nemůže stát. Může se také proměnit v infekci vyvolávající maso, která se odumírá od plic, kloubů nebo ochranných membrán vašeho mozku a míchy.
Pokud jste si užívali výlet, mohli byste neúmyslně uzavřít nemoc, která bude s vámi po zbytek vašeho života. Podobně jako u údolní horečky má Pacifik severozápad Cryptococcus gattii. Neexistují žádná preventivní opatření. Neexistuje ani žádná vakcína. Dokonce i masky nefungují, protože spory jsou příliš malé. Ale dobrou zprávou je, že plísňové infekce nejsou nakažlivé. Špatnou zprávou je, že se šíří.