10 Bizarní vývoj potravin, které bychom mohli vidět v budoucnosti

Člověk se vždy snažil rozšířit své znalosti a studium potravin není výjimkou. Naše současné technologie nám umožnilo posunout hranice vývoje potravin více než kdykoli předtím a zápisy na tomto seznamu jsou jen některé z toho, co bychom mohli vidět v budoucnu.

10 Kuřecí farmy bez chleba

V roce 2012 se Andre Ford, student architektury UK Royal College of Art, zabýval problémy, které v současné době trápí kuřecí průmysl brojlerů a jako řešení navrhlo centrum pro bezvědomé zemědělství. Jeho cílem bylo uspokojit poptávku po kuřecím masu a poskytnout zvířatům humánnější léčbu. Zatímco jeho cíle vypadaly dost šikovně, Fordovy metody byly pravděpodobně dystopické povahy. Navrhl, aby mozkové kůry kuřat byly odstraněny, aby necítili žádnou úzkost. Aby bylo možno ubytovat více kuřat, jejich nohy by byly také odstraněny. Aby mohly růst, mozkové kmeny kuřat zůstanou neporušené, zatímco pravidelné elektrické šoky by poskytly svalovou stimulaci.

Tato nevědomá kuřata by pak byla pevně zabalená do sebe Matricejako jsou lusky, kde by byly napájeny řadou trubek. V tomto systému by se nic neztratilo - Ford také navrhl, aby se kuřecí krve používala jako krmivo pro rostliny. Zatímco mnozí považovali jeho návrh za kontroverzní, Ford jej bránil, když uvedl, že "skutečnosti stávajících výrobních systémů jsou stejně šokující."

9Produkt by se dodával přes kožní záplaty

Zatímco jsme již zvyklí užívat různé léky s transdermálními náplastími, vědci s programem bojového krmiva ministerstva obrany berou věci na další úroveň s transdermálním systémem dodávání živin (TDNDS). Tato náplast obsahuje důležité živiny a může být použita vojáky umístěnými v bojových zónách. Samotná patch má procesor s mikročipy, který vypočítává požadavky na výživu vojáka a uvolňuje odpovídající živiny. Zatímco není náhražkou jídla, úředníci doufají, že tyto náplasti pomohou vojákům dobře pracovat na poli, dokud nebudou moci jíst skutečné jídlo. Odhaduje se, že technologie bude k dispozici do roku 2025. Vědec s programem Dr. C. Patrick Dunne se domnívá, že inovace budou užitečná také pro civilní obyvatele, kteří pracují ve vysokotlakých povoláních, jako jsou horníci a astronauti.

8 Lidský odpad bude znovu vyroben

V roce 2009 Evropská kosmická agentura (ESA) oznámila, že pracují na zdokonalení systému, o kterém se domnívají, že jednoho dne budou využívány k udržení lidí žijících v prostoru nebo dokonce na jiných planetách. Tento krok nastala poté, co NASA vyvinula podobný systém na palubě Mezinárodní kosmické stanice, která by mohla přeměnit lidský odpad na pitnou vodu. Program ESA s názvem Mélio-ekologická alternativa pro podporu života (MELiSSA) je mnohem pokročilejší a je navržen tak, aby recykloval každý kus lidského odpadu na kyslík, potraviny a vodu. První pilotní závod MELiSSA byl vybudován v roce 1995 a vědci uvedli, že očekávají, že závod druhé generace bude plně funkční do roku 2014.

7A Dash Of Music zvyšuje chuť

Nedávná studie provedená Oxfordskou univerzitou zjistila, že zvuk opravdu ovlivňuje způsob, jakým ochutnáváme potraviny. Například vysoký zvuk přidal více sladkosti do jídla, zatímco nízké, mosazné zvuky způsobily, že ho chuť hořkou. Účastník experimentu Russel Jones řekl, že tento objev bude mít rozsáhlé aplikace. Zdůraznil, že by mohl způsobit, že potraviny budou zdravější tím, že snižují obsah cukru - aniž by obětovali vnímanou sladkost.

Dokonce ještě předtím, než studie vyšla, některé restaurace již přidaly zvukový repertoár do svého menu. Šéfkuchař Heston Blumenthal z britské restaurace The Fat Duck poskytl iPod, který hrál uklidňující oceánské zvuky, zatímco jeho hosté jedli pokrmy z mořských plodů; později potvrdili, že jejich jídlo ochutnalo slanější.

6Výrobky, které lze vdechnout

Bizarní trend lidí, kteří doslova vdechovali potravu, se od roku 2012 zvyšuje. Začalo to, když Harvardský profesor David Edwards vynalezl zařízení nazvané Le Whif, které rozprášilo prodyšnou horkou čokoládu. Výrobek se stal nejprodávanějším evropským dieterem, který tvrdil, že snižuje jejich chutě. Tento trend od té doby získal oporu na severoamerické půdě, kde kanadský kuchař Norman Aitken vylepšil vynález a přišel s Le Whafem. Jeho zařízení je v podstatě váza s ultrazvukem implantovaným pod ním. Jídlo, obvykle polévka, je umístěna uvnitř vázy a je otřesena ultrazvukem, dokud se nestane mrakem, kdy zákazník použije slámu na jeho vdechnutí. Jeden zákazník, který se o to pokusil, popsal tento zážitek jako "chuťový pocit bez něčeho v ústech".

Semena z plemene

Od osmdesátých let Čína posílá semena do vesmíru a její vědci prohlásili úžasné výsledky. Tyto semena, které byly vystaveny vesmíru, hlásily, rychleji se chovaly a produkovaly větší plodiny než jejich pozemské náprotivky. Profesor Liu Luxiang, vedoucí programu, uvedl, že jejich práce umožnila vytvoření silnějších kmenů semen, které se v současné době používají celostátně.

Zatímco je těžké autentizovat takové tvrzení vzhledem k tajné povaze čínských vědeckých programů, NASA se pokusila o stejný výkon - s méně než příznivými výsledky. Západní vědci také zaznamenali nedostatek tvrdých údajů, o nichž se domnívají, že armáda je tajná. Profesor Liu sám lamentoval mediální posedlost nadměrnými plodinami a řekl: "Velikost není bod programu ... Mám větší zájem o zvýšení výnosů." Zatímco účinek kosmického záření ještě není jasný, profesor Liu má v současné době dvě publikované práce jsou přezkoumávány respektovanými časopisy,který doufá, že jeho program zapůjčí legitimitu jeho západních protějšků.

4Rezprašené máslo a medúzy sendviče

"Pokud je nemůžeš bojovat, jíst je." To byly přesné slova zprávy z roku 2013 připravené Organizací OSN pro výživu a zemědělství. Ve studii, nazvané "Přehled meduňků v oblasti Středozemního a Černého moře", úředníci poznamenali, že populace rybí populace se snižuje a rostou květinové medúzy a navrhla řadu metod řešení tohoto problému. Kromě použití biologických prostředků a řezacích sítí navrhli také použití medúz v potravinách a zdravotnických prostředcích. Zpráva poukazuje na to, že některé druhy medúzy jsou už dlouho součástí čínské stravy a podporovaly výzkum léčivých vlastností medúzy, které podle jejich názoru mohly mít obrovský biologický a průmyslový potenciál.

3Jedné plasty a obalovače

V roce 2012, brazilská burgerová restaurace s názvem Bob získala spoustu pozornosti, když vydala svůj burger zabalený do jedlého papíru. Lidé nemuseli rozkládat hamburger - prostě jedli celou věc! O rok později profesor David Edwards představil svůj nový vynález, Wikicells, americké veřejnosti. Edwards získal inspiraci ze způsobu, jakým buňka ukládá vodu a vydala se na vytvoření obalu na základě této myšlenky. Obaly jsou vyrobeny z přírodních kůží a jsou navrženy tak, aby byly nerozpustné, aby zabránily vnikání bakterií a jiných částic. Mohou být použity k balení potravin a nápojů jakéhokoli druhu. Nejlepší ze všeho je, že mohou být konzumovány společně s baleným jídlem. Edwards doufá, že jeho vynálezy odvedou lidi od používání plastových a konvenčních obalů - což povede k mnohem menšímu množství odpadu, který ucpává skládky.

2 Každý bude jíst chyby

Zpráva OSN z května roku 2013 obhajovala jedení hmyzu jako životaschopnou metodu boje proti světovému hladu. Podle představitelů OSN nejméně dvě miliardy lidí v Asii a Africe pravidelně konzumuje 1 900 různých druhů hmyzu. Z jedlých chrobáků byly na vrcholu jídelníčku chrobáky, těsně následovali housenky a včely. V larvách různých mušek také našli spoustu jedlého potenciálu. Organizace spojených národů poznamenala, že výzva by nyní měla změnit západní postoje týkající se konzumace těchto strašidelných crawlies.

Spotřeba chyb by měla široký přínos. Hmyz je bohatý na bílkoviny a minerály, rychle se rozmnožuje a nepoškozuje životní prostředí stejně jako tradiční hospodářská zvířata. Vedle toho by hmyz-zemědělský průmysl mohl představovat lukrativní obchodní příležitost, obzvláště pro ty žijící v chudých zemích.

1Druhé jídlo žvýkačky

Pro ty, kteří se nikdy nedostali přes slavnou žvýkací gumu Willy Wonky, která ochutnala jako tříchodové jídlo, vzít srdce! Vědec Dave Hart z Ústavu výzkumu potravin ve Velké Británii se zaměřuje na to, že dětská fantazie se stane realitou. Od roku 2010 používá Hart a jeho tým nanotechnologii, která reprodukuje legendární žvýkačku. Už navrhl metodu, která může zapouzdřit specifické příchutě a v podstatě zabránit jejich smíchání. Vysvětlil, že žhavý člověk bude mít každou chuť postupně. Zpočátku ochutnal kapsli předkrmů; jak žvýká, že ochutná hlavní chod a dezert. Hart uznal složitost dokončení složité žvýkací gumy. Také hrál s mnohem starší metodou nazývanou vařená sladká, kde různé příchutě jsou vrstvené odděleně želatinou bez chuti, s vrcholnou chutí zabalenou přímo do středu žvýkačky.

Hybridy lidských řas

Řasy mají řadu zastánců jako nejlepší řešení světového hladu. Ale jeden člověk navrhl pro organismy ještě šílenější použití. Na BBC 60 Second Idea Chuck Fisher sdílel svou bizarní myšlenku pro začlenění řas do lidské pokožky. Stejně jako skutečná rostlina by tito hybridní lidé absorbovali sluneční světlo, aby získali svou výživu. Biolog z obchodu, Fisher získal svůj nápad tím, že pozoroval symbiotický vztah mezi korály (které jsou zvířata) a řasy. Fisher připustil, že jeho návrh byl prozatím zaujatý, ale přesto zůstává pozitivní, že jeho sen vymýtit světový hlad po fotosyntéze se brzy stane realitou.