10 Absorpční fakta o čaji

Vzhledem k tomu, že čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, je velmi pravděpodobné, že mnozí z vás pravidelně užívají čaj. V mnoha zemích je součástí každodenních rituálů nebo známkou postavení a luxusu. Čaj začal však mnohem více než jen příjemný nápoj. Zatímco nikdo není jistý původem, někteří věří, že to začalo jako zdravotní tonikum ve staré Číně a pomalu se rozšířilo po celém světě. Svět čaje je naprosto fascinující, a tak si dáte na konvici a přijedete se k nám, když prozkoumáme tento nádherný nápoj.

10 Tisanes

Hodně času, kdy lidé říkají, že pijí čaj, ve skutečnosti pijí něco nazývaného tisane. Vidíte, že za něco, co je považováno za čaj, musí skutečně obsahovat listy rostliny Camellia sinensis, jinak známý jako čajovna. Nicméně, mnoho z nápoje najdete v obchodech jsou prostě kombinace bylin určených pro všechny druhy různých účelů a neobsahují žádné listy čaje vůbec.

Během dne si lidé uvědomili, že mnoho různých bylin mělo nádherné léčebné vlastnosti a hlavním bodem těchto bylinných infuzí bylo zlepšit zdraví. Hamburku vám například pomůže spát a zázvor se často používá k tomu, aby pomohl těm, kteří mají bolest v žaludku. Vzhledem k tomu, že tisanes neobsahují čajové listy, jsou přirozeně bez kofeinu, takže je můžete vypít kdykoli během dne.

9 japonský obřad čaje

Čajový obřad je důležitou součástí japonské kultury a zahrnuje konzumaci lahodného práškového zeleného čaje známého jako Matcha. Nicméně, zatímco ceremonie se zdá být zaměřena na čaj, je to více o společenském rituálu než cokoli jiného. Vidíte, že čajový obřad původně začal jako umělecká forma, kterou praktikuje elita japonské společnosti jako způsob, jak společensky propojovat a rozvíjet svůj status. Každá akce je zaměřena na to, jak by host viděl věci.

Obřad obvykle zahrnuje pouze čtyři až pět lidí najednou. Čaj je obvykle podáván se sladkými občerstvením, které doplňují Matcha zelený čaj. Zatímco obřad je považován za velmi důležitý v japonské kultuře, trvá velmi dlouho, než se dosáhne plného zvládnutí.

8 Nekofeinizační čaj

Někdy, když chcete šálek čaje, opravdu nechcete kofein, ale vše, co máte kolem, je kofeinovaný černý nebo zelený čaj. Mnoho lidí vám řekne, že existuje jednoduché řešení - dekofeinujte sami. Někteří lidé říkají, že je to tak snadné, jako je rozmačkání čaje asi 30 sekund, vyhození prvního praní čaje a následné pivovarování. Jak se ukázalo, není to tak snadné, i když je stále možné dekofeinovat svůj vlastní čaj.

Vědci si uvědomili, jak dlouho trvá odstranění kofeinu z čajového sáčku. Zjistili, že budete potřebovat vaši první dávku vařit asi 10 minut, nebo pokud se chcete zbavit asi 90 procent kofeinu. Zatímco to znamená, že budete muset čekat déle, většina čaje se dobře vaří několikrát.

7 Sójový lecitin

Nebeská koření - jedna z nejznámějších čajových značek - byla v nedávné době ohrazena pro zahrnutí sojového lecitinu do mnoha jejich výrobků. Společnost samozřejmě tvrdí, že používají sóju bez GMO a pouze za účelem lepších přísad. To je problematické u alergiků na sóju, ale pro ostatní z nás to vlastně není tak špatné.

Lecitin sám byl zkoumán v mnoha různých studiích, a zatímco některé výsledky jsou nepřesvědčivé, má se za to, že skutečně mají příznivé účinky pro vaše zdraví. Lecitin byl nalezen v malých studiích, aby byl účinný v boji proti ulcerózní kolitidě, známou také jako zánětlivé střevní onemocnění. Bylo navrženo jako možná léčba řady dalších problémů. Zatímco nebylo provedeno dostatečné množství studií, které by potvrdily jeho užitečnost, někteří navrhli, aby byl používán k léčbě Alzheimerovy, Parkinsonovy a dokonce i bipolární poruchy.

6 L-Theanin

Kofein v čaji může mít poměrně stimulující účinek, ale obvykle se cítí mnohem mírnější než pití kávy. Důvodem je, že čaj také obsahuje něco nazvaného L-theanin, který má velmi zajímavý účinek na mozek.

Bylo provedeno mnoho studií a všichni ukazují, že L-theanin má příznivé účinky na mozek. Je ceněn pro svou schopnost pomáhat při vyvolávání meditativních stavů, protože vám může pomoci uvolnit se, aniž byste chtěli spát. Bylo zjištěno ve studiích, které vám pomohou zlepšit paměť a dokonce vás více uvědomují o svém okolí. Bylo také zjištěno, že je schopen snížit úzkost a dobře se vypořádat se stresem obecně.

5 Masala Chai

Ve Spojených státech je nakoupený nápoj z indické kultury, který nazýváme chai tea latte. Tento nápoj se vyrábí smícháním černých čajů s kořením, jako je kardamom, skořice, zázvor, hřebíček, hvězdný anýz, černý pepř a vanilka. Nápoj je obvykle podáván s mlékem, oslazen medem a opilý teplým nebo studeným.

Nicméně, můžete si trochu vtipný vzhled, pokud si objednejte čaj čaj ve většině asijských zemích. V Indii, v Rusku a na mnoha dalších místech, "chai" ve skutečnosti znamená jen "čaj". Byl byste doslova objednávat "čajový čaj", který zní docela hloupě, když to říkáte tak v angličtině. Pokud chcete v Indii řádně objednat nápoj, požádejte o masala chai, což znamená "kořeněný čaj".

4 Nakládaný čaj

Většina lidí myslí na čaj jako na něco, co pijete, a ve většině částí světa je tomu tak. V Barmě však už dlouho mají úplně jiný způsob, jak si užívat čaj. Barmané mají nakládaný čaj, který volají lephet. Aby se lephet připravil, čajové lístky byly nejprve změkčené, pak se nechaly vychladnout, těsně se protáhly a položily do podzemí, aby se staly.

Lephet je považován za pochoutku v Barmě a je pro závazné společenské příležitosti povinný. Barmané obvykle obsluhují na tácě s nakládaným čajem uprostřed, obklopený několika dalšími zdobmi. Mohou zahrnovat krevety, sezamová semínka, česnek, arašídy a sušený hrách. Zatímco Barmané mohou být jedinou kulturou, která dává důležitost při konzumaci čaje jako potraviny, stále ji konzumují jako nápoj pravidelně.

3 Znečištěný čaj

Byly provedeny studie o čaji, aby se zajistilo, že v čajových lístcích není zachyceno nic nebezpečné a výsledky sotva uklidňují. Studie v Brazílii o různých čajech zjistila, že zelený a černý čaj měl vysoké množství hliníku a fluoridu. Podle studie je množství hliníku poměrně bezpečné - nicméně množství fluoridu je skutečně dostatečně vysoké, aby mohlo přispět k zubní fluoróze, zejména u dětí. Samozřejmě, že byste měli nějaké riziko, dítě by potřebovalo pít nadbytek čaje, proto by britské děti měly být opatrné (a jejich zuby nejsou příliš dobré, aby se začalo).

Tyto sloučeniny ponoří do čaje přes půdu a jsou nejčastější v cihelném čaji, který je často špatně kvalitní. Někteří výzkumníci naznačují, že obsah hliníku je problémem a může přispět k Alzheimerově nemoci. Nalezení řešení pro minimalizaci množství těchto sloučenin v čaji je zjevně velmi důležité.

2 Tasseomancy

Čaj může být oblíbeným nápojem, ale pro tuto rostlinu se objevilo mnoho kultur. Z mnoha použití pro čaj, jeden z nejobvyklejších je forma věštění volal tasseomancy. Tato forma věštění může vystopovat své kořeny až do staré Číny, ačkoli to bylo pravděpodobně rozšířeno cikány než kdokoliv jiný. Jelikož nástroje potřebné pro tasseomancy byly stěží považovány za podezřelé, byla to docela populární forma věštění během dnů, kdy byli lidé loveni za cvičení čarodějnictví.

Chcete-li číst, musíte si připravit čaj pomocí volných listů a nechat člověka, který ho četl, aby jej vypil. Jakmile je čaj dokončen, čtečka otočí, co je ponecháno třikrát proti směru hodinových ručiček - zajistí, že rukojeť je proti nim, protože je to důležité - a pak začněte interpretovat vzory, abyste vysvětlili vaši budoucnost.

1 Zdravotní faktory

Čaj byl původně zdravotní tonikem, když byl poprvé použit, takže není snad překvapující, že mnoho výzkumných pracovníků se zaměřuje na studie možných účinků čaje na zdraví. Bohužel byly výsledky neustále protichůdné.

Jedna studie, která sledovala několik tisíc mužů v průběhu 37 let, zjistila, že ti, kteří pil denně velké množství čaje, mají větší pravděpodobnost vývoje rakoviny prostaty. Jiné studie však shledaly téměř přesně opak. Dvojitě zaslepená studie s použitím kontrolní skupiny pro přesnost testovala katechiny zeleného čaje u mužů, kteří měli předchůdce rakoviny prostaty. Studie zjistila, že katechiny zeleného čaje mají skutečně příznivý účinek. Další studie na toto téma však nenalezly žádný vliv. Je třeba mnohem více výzkumu, než můžeme skutečně porozumět zdravotním důsledkům čaje.