Top 10 fakta o vesmírném jídle

Prostor může být konečnou hranicí, ale je to také peklo restaurace. Během uplynulého půlstoletí se vědci a kosmickí inženýři nejen snažili získat rakety bezpečně mimo zemskou atmosféru, ale také se snažili zajistit, aby se jejich astronauti vrátili o další. Zatímco došlo k nejrůznějším novinkám a vylepšením, zdá se, že možnosti jsou lepší než kdy jindy, kde bychom mohli uvažovat o studiu raketové vědy, jen abychom získali přístup do kuchyně NASA. Zatímco v dnešní době se zdá, že v nejbližší době je málo naděje na opětovné navrácení vesmíru, zde je deset faktů o kosmickém jídle, abychom nám pomohli myslet na chvíli, dokud se znovu nestaráme.

10

Časné vesmírné jídlo

Fakt: Včasné vesmírné jídlo bylo divné.

Když se Jurij Gagarin stane prvním člověkem, který jít do vesmíru, stane se také prvním člověkem, který jedí a dělá vše, co člověk potřebuje jako nezbytnou podmínku přežití. To, co jedl, bylo uloženo v tubách podobných zubní pastě - například jeho oběd sestával z kapalné pasty a čokoládové omáčky. První Američané ve vesmíru - po účinné ztrátě první fáze Vesmírného závodu proti Rusům - jedli jídlo v krychli, prášku a kapalině (což se opravdu vůbec nelíbilo) a našlo znovu hydrataci lyofilizovaného potraviny být nepříjemný úkol.

9

Pravidelné jídlo

Fakt: Pravidelné potraviny se nyní vejdou do vesmíru.

Nakonec byly trubky vyřazeny a jídelní lístek začal obsahovat potraviny, stejně jako pocit konzistence, který lidé mají tendenci užívat. Pro projekt Gemini z roku 1965 se zlepšily způsoby sušení vymrazováním a nabídly se luxusní věci jako krevetový koktejl, toasty, kuřecí maso a zelenina a pudink. Astronauti dokonce na palubě snášeli sendviče z kukuřičného hovězího masa, ačkoli později byli potrestáni, když se plovoucí drobky staly problémem. V misích Apollo (68-75) se objevila horká voda a na palubě vesmírné stanice Skylab (73-74) byla lednice a mraznička, která umožňovala zkazit předměty. V dnešní době se na palubě kosmické lodi, včetně těstovin, ovoce a dalších oblíbených jídel z domova (kdekoli to může být - viz níže), mohou jíst něco, co lze udržovat při pokojové teplotě.

8

Tang

Fakt: Tang byl používán ve vesmíru k potlačení chuti vody na palubě.

Na rozdíl od populární mylné představy, Tang nebyl vyvinutý pro vesmírné cestování, ale použití ve vesmíru pomohlo jejich prodeji. Ve skutečnosti byl Tang přirozenou volbou, jejíž skladovatelnost umožňovala konzistenci v prášku, ale to bylo navíc výhodné, protože voda na palubě lodi měla špatnou pachuť (neškodný vedlejší produkt chemické reakce v systémech podpory života), a to špinavá malá přísada dala hydrataci mnohem snesitelnější.

7

Sušené maso

Fakt: Jerky je obrovský ve vesmíru.

Dalším přírodním prostředím pro kosmické mise je hovězí trhavka (nebo to jakéhokoli masa skutečně) - koneckonců už je dehydratovaná a přenosná, stejně jako vysoce výživná. Jeden švédský astronaut jménem Christer Fuglesang přivedl na lostivý trh - přiznal jim, že to bylo po tom, co mu bylo zakázáno přinášet sobi rozbité, protože Vánoce se nacházely za rohem.

6

Klasifikace

Fakt: Existují odlišné klasifikace kosmického jídla.

Jsou to: Nápoje (samozřejmě dehydratované), čerstvé potraviny (potraviny s 2denní trvanlivostí), ozářené maso (aby nedocházelo ke zkažení), střední vlhkost (potraviny, které nebudou špatné, Přírodní forma (ořechy, sušenky, granola, atd.), Rehydratovatelné potraviny a termostabilizované (potraviny, které byly připraveny s využitím tepla k vyvrácení případných škodlivých látek). Tyto pojmy jsou neuvěřitelně formální a technické a skvělý příklad toho, jak vláda trvá na tom, aby se složité něco tak jednoduchého jako jíst.

5

Obal

Fakt: Jídlo musí být baleno určitou cestou.

Způsob, jakým je zabaleno kus kosmického jídla, musí splňovat určitá kritéria - kromě toho, že v podstatě uchovává potraviny, musí být obal lehký, jednorázový a užitečný v tom, jak je předmět spotřebován (stejně jako obsahují pokyny k přípravě a čárový kód, ke sledování stravy každého astronautu). Tyto důvody jsou do značné míry zapříčiněny nutností účtovat, kolik místa a hmotnosti se na palubě lodi vzal, protože každá poslední kila vyžaduje mnohem více raketového paliva (takže méně je vždy více). Co se týče části o tom, jak se spotřebuje zboží, v ruském vesmírném programu se plechovky a plechovky používají k ukládání potravin i k ohřevu, zatímco jsou stále ještě v původním kontejneru.

4

Příprava

Fakt: Jídlo musí být určitým způsobem.

Potraviny musí být výživné, snadno strávitelné a chutné (viděli jsme, jak to představovalo konflikt v časných vesmírných misích). Potraviny musí být také vyrobeny pro účely nulové gravitační prostředí; musí být lehké, správně utěsněné a rychle / snadno se připravit / vyčistit.

3

Kulturní rozmanitost

Fakt: Existuje kulturní rozmanitost ve vesmírném jídle.

Každá země - která jde do vesmíru to je - přináší potraviny, na které jsou zvyklí. Když Čína poprvé vstoupila do orbity v roce 2003, Yang Liwei přinesl vepřové maso yuxiang, kuře Kung Pao, rýži a čínský bylinný čaj. Rusko přináší takové potraviny jako borsch, guláš, tvaroh a ořechy. Japonsko přináší sushi, ramen, yokan a rýži s ume.

2

Polykat

Fakt: Stále můžete polykat potravu v nulové zátěži.

Tomu se John Glenn bál, když se stal prvním Američanem, který vstoupil do vesmíru v roce 1962. Ale byl si jist, že když se tam dostal, mohl jíst. Gravitace neovlivňuje polykání kvůli procesu nazývanému peristaltika v jícnu, kde kontrakce a otoky svalů hrdla vedou potravu k jejímu cíli místo gravitace. Takto vypadá téměř jako bychom se narodili, abychom šli do vesmíru.

1

Gravitace

Fakt: Nedostatečná zátěž ovlivňuje procesy smysly a trávení.

Při ztrátě gravitace přichází i ztráta smyslů, zejména chuť a vůně (způsobené přetížením hlavy), které mění, jak se ve vesmíru využívá jídlo, a také činí pikantnější potraviny atraktivnějšími. Navíc, když pijete v žaludku sýtené nápoje, kapaliny a plyny, což vede k mokrému roztržení. K vyrovnání těchto efektů byly pivo a Coke / Pepsi navrženy v několika případech, aby maximalizovaly jejich zážitky ve vesmíru.