Podíl:
10 Nedávno znovuobjevené historické zacházení
Není tajemstvím, že my lidé rádi jíst dobré jídlo a konzumovat osvěžující nápoje. Není divu, že jsme objevili na historických místech několik nálezů, které ukazují, že je to vždycky tak. Jak pokračujeme v odhalení naší minulosti, zjistili jsme, jaké přesné zacházení se lidé po celý čas těší.
10 Royal Tea
Čaj je jedním z nejstarších nápojů spotřebovaných lidmi. Ale po mnoho let nejstarší odkaz pocházel z čínského textu z roku 59 př.nl, který nejasně odkazoval na nápoj, který mohl použít čaj. Teprve v lednu roku 2016 byl nalezen první definitivní důkaz čaje jako starého nápoje.
Když archeologové zkoumali mauzoleum Han Yangling v Xi'anu, což je hrobka čínského Jing císaře Liu Qi, který zemřel v roce 141 př.nl, našli listovou látku připomínající čaj. Při testování listy ukazovaly dvě konečné látky v čaji: kofein a theanin.
Dokonce i podle dnešních standardů byl čaj velmi kvalitní a mohl být většinou za král, jako je císař. Zajímavé je, že hrobka je umístěna daleko od místa, kde je skutečně pěstován čaj, což znamená, že byla ceněna tak, aby byla dovezena i pochována v hrobech významných mužů.
9 Víno starší než Kristus
V roce 2013 objevili archeologové v Izraeli podivné nálezy v troskách 3700 let starého kanaánského paláce. Bylo objeveno čtyřicet nádob, které obsahovaly komplexní vína, která se lišila od toho, co většina lidí tehdy měla.
Toto víno nebylo každodenní nápoj; bylo to pro důležité, zvláštní příležitosti. Jeho složitost a rozmanitost chutí znamená, že byla vyhrazena pro vyšší třídy pro své hostiny. Víno se dávno rozptýlilo, ale některé jeho zbytky umožnily výzkumníkům otestovat obsah.
Objevili různé druhy chutí uvnitř vína - od medu a máty až po cedrové a stromové pryskyřice. To ukázalo, že staré víno bylo vyrobeno se stejnou kultivací jako dnes.
8 Rituální konopí
V roce 2008 se čínští archeologové dívali na 2 700 let starou hrobku, která obsahovala některé obyvatele Gushi, starověké kavkazské nomády z pouště Gobi. Uvnitř hrobky byl šašník Gushi, který se zjevně zacházel s velkým respektem kvůli položkám uloženým vedle něj - vybavení pro lukostřelbu, vzácnou harfu a nejvíce zajímavé to bylo 1 kilogram konopí.
V té době rostla většina konopí konopí, což bylo v té době užitková, běžná plodina. Tento konopí byl však vypěstován kvůli vysokému obsahu THC podobnému moderním kmenům. Kvůli nepřítomnosti potrubí byla droga s největší pravděpodobností konzumována nebo vložena do hořícího ohně a výpary byly vdechovány. Může být použita pro duchovní účely nebo jako lék.
7 Máslo z másla
Během doby železné v Irsku musejí naši předci milovat máslo, protože je neustále objevováno ve starých rašeliništích. V průběhu let trávníky (pracovníky, kteří sbírají rašelinu z bažin) našli několik zachovaných těl a artefaktů ze vzdálené minulosti. Máslo z másla se s nimi obvykle nachází.
Rašeliniště mají jedinečné konzervační vlastnosti. Předtím, než byla sůl v Irsku široce používána jako konzervační látka, bylo by maso vloženo do kádí a beden a poté uloženo v bažinách po delší dobu. To také způsobilo, že to lépe chutnalo. Tam byly dokonce různé druhy másla, včetně nondairy vyrobené z živočišného tuku.
V roce 2009 řezači řeziva objevili kolem 35 kilogramů 3 000 let staré močálové máslo, které bylo výjimečně zachováno, ačkoli to už dávno získalo voskovitou konzistenci. Podle článku o máslovém másle z roku 1892 chutnal poněkud jako sýr.
6 Mayská čokoláda
Historici nyní vědí, že použití kakaa vzniklo před tisíci lety ve střední Americe s civilizací Olmec a později předáno Mayům. Kdysi jsme věřili, že nejčasnější použití se objevilo na mayském místě v moderní Guatemale, které se datuje od roku 460 AD, ale to se změnilo v roce 2002, kdy byla přezkoumána mayská čajová konvice.
Pojmenované "čajové konvice" kvůli podobnosti s moderními čajovnami, byly tyto nádoby používány při výrazných rituálech během elitních pohřbu. Zbytky v nádobách byly pozitivně testovány na teobromin - chemický marker kakaa.
Podle májských textů konzumovali nápoj po většinu své existence, ale nebylo to dokazování až do objevu v roce 2002. Jelikož hrnce datovaly kolem roku 500 př.nl, ukázalo se, že Mayové používali kakao téměř 1000 let déle, než se dříve domnívalo, a že s největší pravděpodobností zdědily tuto tradici od Olmeca, který v té době zemřel.
5 2400-rok-starý salát dressing
Když se v roce 2005 objevily ztroskotání starověké římské lodi z pobřeží řeckého ostrova Chios, nikdo neočekával, že dvě amfora (keramické džbány se dvěma rukama) s hvězdicemi žijícími na nich obsahují příchutě příchutí, které se dodnes používají. V nádobách byly zbytky olivového oleje ochucené oreganem.
Chios byl v té době dobře známý pro vývoz vína, ale ukázalo se, že také tuto látku vyvážejí. Dokonce i dnes jsou starší generace na ostrově známé, že mísí oregano a jiné koření s olivovým olejem, které slouží společně s potravinami nebo jako konzervační látka - což znamená, že tradice z tisíců let je ještě naživu.
4 peruánské popcorn
Popcorn je obyčejné občerstvení po celém světě, ale až do roku 2012 nebyly odkryty jeho původy. Vzhledem k tomu, že kukuřice pochází z Ameriky, lze uvažovat o tom, že odtud pochází i historie popcornu.Ve skutečnosti to bylo dokázáno, když byly zjištěny vzorky kukuřice na několika peruánských výkopových místech.
V různých formách, jako jsou kukuřice, plevy a stonky, je kukuřice (aka kukuřice) datována před 6 700 až 3 000 lety a pravděpodobně byla přivezena z Mexika, kde byla poprvé pěstována kukuřice. Oblasti v Peru, kde byla nalezena kukuřice, byly dokonalým místem pro uchování - suché a suché - a tak daly archeologům dokonalý obraz o tom, jak se kukuřice konzumovala.
Popcorn byl pravděpodobně vařený tím, že zabalí kávy a pak je položí na uhlí, zahřeje ho na ohni nebo vloží do trouby. Kromě jeho přípravy jako popcorn se kukuřice změnila na mouku. Nicméně vzhledem k nedostatku kukuřice, která byla objevena, nebylo pravděpodobné, že by se stala základem dávných peruánských diet. Byl to pravděpodobně svačinu nebo pochoutku, která se často nejedla.
3 Pompézské lahůdky
Starověké římské město Pompeje - perfektně zachované po erupci na vrchu Vesuvius v roce AD 79 - pokračuje v poskytování archeologů s náhledy na každodenní život Římanů. Dokonce i potraviny Římanů zůstaly, včetně stravy elity.
Rozdíl mezi třídami Pompeje lze nalézt v kanálech. V centrálních vlastnostech Pompeje se nacházejí pozůstatky některých zvláštních kuchyní, včetně ryb, mořských ježků a kosti žirafy.
Jedná se o jedinou žirafovou kost, která se objevila při vykopávkách starého Říma, a ukázala, jak dalekosáhlé římské obchodování bylo v té době. Byly tam i exotické koření ze vzdálených částí Asie, někteří z daleko od Indonésie.
2 Ztroskotané sýry
Švédská královská válečná loď Kronan potopil se v roce 1676, ale byl znovuobjeven v roce 1980. Od té doby loď přinesla několik tisíc artefaktů, které byly zachovány vodou a časem.
V roce 2016 jedna z nejzajímavějších nálezů pocházela z kontejneru přilepeného k hlínu v blízkosti vraku. Když se dostali na povrch, potápěči okamžitě všimli ošumělého pachu.
Uvnitř nádoby objevili 340 let starý sýr, který byl trochu zachován. Ačkoli to nebylo nic víc než bakterie, mohli by prozkoumat obsah, který oni popsali jako "směs droždí a Roquefort, jakýsi opravdu zralý, nepasterizovaný sýr".
1 Nejstarší nudle na světě
V Číně jsou nudle standardním jídlem tisíce let. Do roku 2005 nejdříve zmínka o nudlech pocházela z téměř 2000 let starého textu z rané Hanské dynastie.
Ale když archeologové šli do Lajie, malé společenství v severozápadní Číně zničené zemětřesením před 4 000 lety, objevili převrácenou hliněnou mísu 3 metry pod zemí. Miska obsahovala hromadu dobře zachovaných nudlí, což z nich činí nejstarší nudle na světě.
Nudle byly tenké, žluté a asi 50 centimetrů dlouhé. Vypadaly jako tradiční nudle, lamiánské, a byly vytvořeny z proso, který byl v té době standardní částí čínské stravy.