Top 10 nedostatků vitamínů

Až docela nedávno, role vitaminů hrají v dobrém zdravotním stavu byla do značné míry neznámá. Průzkumníci v renesanci zjistili, že na lodích, kde jedli slané maso a zrno, se objevilo velké množství nemocí, které byly vyléčeny při konzumaci rozmanitější stravy. Lidé začali podezřívat existenci vitaminů, drobných látek, které byly potřebné k udržení dobrého zdraví. Několik Nobelových cen bylo uděleno vědcům, kteří správně identifikovali specifické vitamíny, protože umožnily tisíckám lidí, aby se vyhnuli smrti z nedostatků prostě jedením určité jídlo. Dnešní nedostatek vitamínů se stále vyskytuje v rozvojových zemích nebo v těch, kteří mají restriktivní stravu, ale před sto lety se lidé obávali strachu z těchto smrtelných nedostatků, jejichž příčiny byly neznámé a zdálo se, že náhodou ovlivňují lidi.

10

Beriberi

Beriberi je onemocnění, jehož příznaky zahrnují ztrátu tělesné hmotnosti, tělesnou slabost a bolest, poškození mozku, nepravidelnou srdeční frekvenci, srdeční selhání a úmrtí, pokud nejsou léčeny. V Asii byla dlouhá doba endemická. Zvláštní, Beriberi se vyskytoval téměř výlučně mezi bohatšími členy společnosti a nebyl u chudých neznámý. Přestože se uznává, že jsou nutriční nedostatečností, lékaři byli zmateni, proč bohatí lidé s bohatou a čistou stravou by se stali obětí beriberi, zatímco chudí s omezeným jídlem neměli. Jak se ukázalo, beriberi je nedostatek vitaminu B1 (thiamin), který se vyskytuje v obilných zrnech. Bohatí si umývali rýži tak dobře, že odstranili plevel s jeho vitamínem B1, zatímco chudí si nekoupili jídlo a konzumovali dostatek vitamínu B1. Bílý chléb může také potenciálně způsobit beriberi, takže dnešní rozvinuté země dodávají navíc extra vitamin B1. Beriberi se nyní vyskytuje většinou u alkoholiků, jejichž tělo se při absorpci vitaminu B1 chudá.

Nedovolte, aby se vám to stalo! Koupit Super Super B komplex Nature na Amazon.com!

9

Pellagra

Po objevu a průzkumu Ameriky se kukuřice pěstovala osadníky a po celém světě. Domorodci, kteří původně pěstovali, by s ním zacházeli s vápnem, ale chuť byla pro Evropany nepříjemná a tuto část přípravy vynechali. Vzhledem k tomu, že se kukuřice stále častěji chovala, začala se pellagra šířit. Mezi příznaky patří průjem, dermatitida, demence a nakonec smrt. Mnoho lidí věřilo, že kukuřice je nějakým způsobem toxická, ale nedokázala vysvětlit nedostatek pelagury mezi původními novými světovými lidmi. Po tisících úmrtí bylo zjištěno, že kukuřice, i když má vysoký obsah sacharidů, postrádá vitamín B3 (niacin). Zemědělci by někdy jeli jen málo než kukuřice a podřídili se nedostatku. Nativní Američané skutečně používali vápno jako způsob, jak přidat vitamín B3. Dnes je dobře známo, že při konzumaci nejrůznějších potravin je volně získáván vitamin B3 a pelagra je snadno ošetřen.

8

Nedostatek biotinu

Nedostatek biotinu je způsoben nedostatkem vitamínu B7 (biotin). Způsobuje vyrážky, vypadávání vlasů, anémii a duševní stavy včetně halucinací, ospalosti a deprese. Samotný vitamin B7 se nachází v mase, játrech, mléce, arašídech a některé zelenině. Jeho nedostatek je poměrně vzácný; nicméně, došlo k krátkému nárůstu počtu případů, kdy se stalo populární pro kulturisty konzumovat syrové vejce. Jeden z bílkovin nacházejících se v syrovém bílém vajíčku váže vitamín B7 a činí tělo obtížné, což vede k nedostatku. Vaření vaječných bílků činí tento protein neaktivní. Mírný nedostatek biotinu se také vyskytuje přibližně u poloviny všech těhotných žen v důsledku vyššího využití vitamínu B7 v jejich těle a doplňky jsou pro tyto ženy doporučovány Světovou zdravotnickou organizací.

7

Kurděje

Scurvy byl poprvé zaznamenán mezi lidmi, kteří strávili dlouhou dobu na moři. Lodě by přenášely pouze potraviny, které nejsou podléhající rychlé zkáze, jako je solené maso a sušené zrno, takže námořníci jedli jen málo, jestliže nějaké ovoce nebo zelenina. Scurvy způsobuje letargii, kožní skvrny, krvácející dásně, ztrátu zubů, horečku a smrt. Starověké civilizace v moři by ji vyléčily různými bylinami. V nedávné době tyto starodávné léky nebyly používány důsledně a jejich hodnota nebyla realizována. V 18. století bylo zjištěno, že koňské maso a citrusové plody vyléčily skourse a britští námořníci konzumovali limety až do té míry, že byly přezdívány jako "limety". Nyní je známo, že tyto potraviny obsahují vitamín C a v moderní době je skorumpování zřídka fatální, jak tomu bylo dříve. Dnes existují skupiny, které obhajují megadózu vitamínu C stokrát více než doporučené denní potřeby; ačkoli nebyly pozitivně prokázány žádné pozitivní účinky a mohlo by dojít ke škodlivému předávkování.

Scurvy může být věcí minulosti, ale stále existuje spousta vitamínů, které možná chybíte. Koupit 8 vitálních dietních živin, které potřebujeme (a nemají dost) na Amazon.com!

6

Křivice

Křivka způsobuje, že svaly a kosti se stanou měkkými, což může způsobit trvalé deformity u dětí. Nejčastěji se vyskytuje u dětí a kojenců, kteří mají špatnou stravu nebo jsou doma, ale v rozvinutých zemích je dnes poměrně vzácný. Kojené děti jsou vystaveny vyššímu riziku, pokud se jim nebo jejich matkám nedostává dostatek slunečního světla a dětská výživa je nyní navržena tak, aby tomu zabránila. Ricket je způsoben nedostatkem vitaminu D nebo vápníku. Vitamín D je nezbytný pro to, aby byl vápník správně absorbován do kostí a posiloval je. Dospělí se zřídka vyvíjejí rachity, protože jejich kosti nerostou a nepotřebují hodně vápníku. Samotný vitamin D je získáván z mnoha potravin, ale tělo může používat pouze tehdy, když bylo přeměněno na aktivní formu slunečním světlem. V posledních letech docházelo k mírnému nárůstu počtu dětí s rachotou, a to pravděpodobně kvůli tomu, že příliš mnoho z nich zůstalo v domě.

5

Ariboflavinóza

Tato podmínka se vyskytuje převážně u lidí trpících podvýživou a u alkoholiků.Způsobuje výrazné růžové jazyky, ačkoli další příznaky jsou popraskané rty, otoky krku, krvavé oči a nízký počet červených krvinek. Nakonec to může způsobit komá a smrt. Je způsobena nedostatkem vitaminu B2 (riboflavin), ale snadno se jedná o konzumaci potravin bohatých na vitamín B2, včetně masa, vajec, mléka, hub a zelené listové zeleniny. Vitamín B2 se používá také jako umělá oranžová barva v potravinách. Absorbuje se v játrech, takže alkoholici by mohli jíst dost, ale nemohli ji použít. Skutečné nedostatky jsou vzácné, ale asi 10% lidí ve vyspělých zemích žije ve stavu slabých nedostatků, které jsou považovány za stravu vysoce zpracovaných potravin. Konstantní nepatrné nedostatky mohou zvýšit riziko mírných zdravotních problémů.

4

Nedostatek vitaminu K

Tento nedostatek postihuje téměř polovinu všech novorozenců po celém světě. V závažných případech způsobuje nekontrolované krvácení a nedostatečně rozvinuté tváře a kosti. Mnoho nemocnic poskytuje novorozencům injekci vitaminu K, aby se zabránilo závažnějším příznakům. Bohužel děti narozené mimo nemocnice mají statisticky mnohem vyšší riziko vážných nedostatků. Vitamin K se nachází hlavně v zelené listové zelenině, i když lidské střevní bakterie pomáhají produkovat to u lidí. Novorozenci ještě nevytvářeli střevní bakterie, což je důvod, proč jsou tak náchylné k nedostatkům. Kromě novorozenců se nedostatek vitaminu K vyskytuje u alkoholiků, bulimiků, přísných diet a lidí s různými závažnými onemocněními, jako je například cystická fibróza. Dospělí, kteří snadno způsobují modřiny nebo krvácení, mají někdy nedostatek vitaminu K, což samo o sobě může svědčit o jedné z těchto vážnějších poruch.

3

Hypokobalaminemie

Tento pocit onemocnění byl poprvé zaznamenán jako symptom autoimunní nemoci. Způsobuje postupné zhoršování míchy a velmi pozvolné zhoršování mozku, což vede k senzorickým nebo motorickým nedostatkům. Duševní poruchy z postupného poškození mozku začínají jako únava, podrážděnost, deprese nebo špatná paměť. Protože onemocnění postupuje několik let, mohou se objevit psychózy a mánie. Toto poškození je nevratné a je způsobeno nedostatkem vitamínu B12. Naštěstí je tento vitamín snadno nalezen v mase, mléce a vejcích. Vitamín B12 je uložen v játrech a může trvat roky předtím, než se nedostaví nedostatek. Hypokobalaminémie je v rozvojových zemích nejčastěji mezi lidmi, kteří jedí několik živočišných produktů. Nejvíce ohrožené skupiny ve vyspělých zemích jsou veganové, protože žádná rostlina nevyrábí dostatek vitamínu B12 pro lidskou stravu. Děti potřebují mnohem více B12 než dospělí, protože roste, takže děti, které jsou pouze kojené, mohou být nedostatečné a trpět trvalým poškozením mozku, pokud je jejich matka jen mírně nedostatečná. Doplňky jsou doporučeny pro všechny druhy stravy jako snadný způsob, jak se vyhnout devastaci této nemoci.

2

Parestézie

Vitamín B5 se nachází v téměř každé potravě a nedostatky se vyskytují u hladovějících lidí, dobrovolníků z konkrétních medicínských studií a lidí, kteří mají dietu omezenou na velmi malé množství potravin. Nedostatek vitaminu B5 způsobuje chronickou parestézií. Parestézie jsou pro nás nejoblíbenější jako pocit tlumení, který se cítíme jako "kolíky a jehly" nebo "údolí". Tento druh parestézie je zcela normální; nicméně v nedostatcích vitaminu B5 se vyskytuje neustále. Podvyživení váleční zajatci někdy hlásili pocity pálících a pálčivých pocitů v rukou a nohou, které se nyní považují za parestézie. Vzhledem k tomu, že to dnes téměř není vidět, většina vitaminových doplňků neobsahuje B5.

1

Noční slepota

Starověcí Egypťané a Řekové psali o noční slepotě nebo "nyktalopii". Tato utrpení znemožňuje vidět v tlumeném světle a trpící lidé jsou úplně slepí, když padá noc. Egypťané zjistili, že mohou vyléčit trpící osoby tím, že jim podají játra, která obsahuje vysokou hladinu vitamínu A, jehož nedostatek způsobuje noční slepotu. Nedostatek vitamínu A stále postihuje jednu třetinu všech dětí na Zemi ve věku do pěti let, což každoročně způsobuje více než půl milionu úmrtí. Většina vitaminů s vysokou dávkou získá vitamin A z jater, který je ve vysokých dávkách nebezpečný a může způsobit různé zdravotní komplikace. V minulosti by hladoví antarktíští průzkumníci jedli své psy na jídlo, ale oni se zhoršili, když jedli příliš mnoho jater. Vitamin A nacházející se v mrkvech je mírně odlišná molekula, která se nachází v játrech a není toxická ve vysokých dávkách, i když může způsobit, že kůže stane žlutá. Během druhé světové války spojenci oznámili, že jedí mrkev, aby se dobře ujali, ačkoli mrkev pouze pomáhá udržovat normální vidění a nezlepšuje ji za hranice. Vlastně lhali, aby skryli vývoj radaru.