Top 10 příspěvků na recepty díkůvzdání

Den díkůvzdání je pouhých deset dní a všichni se připravují na rodinné slavnosti, které se konají. Jediný skutečný problém po tom, co všichni hubbub a bláznivost zemře dolů, hlavně to, že následující týden, je co dělat se zbývajícím kusem krůty zaberou obrovské množství prostoru ve vaší lednici. No, obecně jsme si to jen vybrali, doufali-li se, že se to nějak jen pomalu rozpadne na nevýslovnost samo o sobě, ale nikdy to opravdu neuskutečňuje a nakonec to hodíme na psy. No, odpadte víc, s těmito lahodnými recepty, můžete sloužit vašemu ptáku na několik týdnů a nikdo nebude moudřejší! Mimochodem, toto jsou všechny mé vlastní recepty z minulých let. Jsem šéfkuchař, takže můžu alespoň zaručit, že měření jsou správné, mohu jen doufat, že je budete vyzkoušet a užívat si!

10. Turecko Curry

2 Tbls. Prášek kari
4 Tbls. Máslo
1 celozrnnou cibulí, nakrájenou na kostičky
3 šálky zbytku krůty (světlé nebo tmavé)
1/2 lžičky petržel
1/2 lžičky kmín
1/2 šálku ponechané na omáčce nebo bez tuku

Smíchejte máslo a cibuli v omáčce z omáčky nebo omáčky a zahřejte na střed, dokud se nepopíjejí (ne zasychají, což by dalo cibuli) a pak přidejte krůtu a zahřejte. Když je důkladně promícháme, přelijeme kapátkem nebo omáčkou ke zhuštění, přidáme kuřice (sůl a pepř na chuť) a podávame teplou rýži nebo za studena v kotouči.

9. Turecko a Gravy nad sušenkami

Toto je podvodně jednoduché a je také skvělé pro každého, kdo má rozpočet zvlášť po dovolené. Jednoduše nakrájejte některé leváky nad krůtím a zahřejte buď levou omáčkou, nebo z obchodu, který je poměrně levně, pokud si s ním v obálce. Důkladně promíchejte a podávejte buď přebytečné sušenky nebo chléb, nebo trubice z předem připraveného sušenkového těsta je také poměrně levná a snadno dostupná. Chutné snídaně svačinu také!

8. Turecký vývar

Turecký vývar má jakýkoli počet budoucích použití, jakmile se vyrobí. Bujón se liší od skladu, protože je vyroben ze zbývajícího masa tohoto konkrétního ptáka nebo jen z masa, od něhož chcete vytvářet vývar. V takovém případě vybírejte tolik masa, kolik můžete z kostí, a házíte do velké hrnce, nejlépe vysoké a těžké. Přidejte zeleninu, jako je mrkev (ani je nemusíte oloupat), cibuli (jen čtvrtletí, opět žádný peeling nutný) a celeru jen zlomený a hodil dovnitř. Aby bylo možné dosáhnout maximální bylinkovou příchuť budete muset přidat byliny a kořením, ale doporučil bych, abyste je nehnali, protože bude těžké je načíst později. Co navrhuji, je to, že si vezmu pravidelný kávový filtr a naplním ho napůl plným pečenými kukuřičkami, čerstvými nebo suchými: tymián, bazalka, šalvěj a petržel, a já si užívám i celé koriandrové semeno. Nyní otočte filtr a uzavřete uzávěr všeho, co je praktické, a hodí ho do hrnce. Naplňte dostatek vody, abyste vše zakryli, ano, filtr dočasně vzlétne a teplo se přemění na vysoko, aby došlo k varu. Zpátky dolů na dusí a nechte to pokryté po dobu nejméně 3 hodin. Tuk odstřihněte podle potřeby a vždy se ujistěte, že voda zůstává kolem stejné úrovně přidáním horké vody podle potřeby. Vypusťte cedníkem do velké nádoby a rychle přiveďte teplotu dolů tím, že spadnete do zmrazených vodních lahví. A pak jdete! Tisíc použití z risotto na polévku!

7. Akcie Turecka

Ačkoli podobný vývaru, zásoby jsou v několika klíčových krocích poměrně odlišné. Sklad je vyroben z kolagenu z kostí a při správné výrobě se získá mnohem silnější a želatinový produkt. Bohužel, od té doby, co byl krocan hotový, konečný výsledek nebude tak dokonalý jako u čerstvého ptáka. Každopádně vezměte všechny kosti, které jste nechali (křídla, nohy, krk), které hledáme jako bezmasé kosti, jak se můžete pokusit, a hodit je do dobrého zásobníku. Používejte stejnou škálu vegetariáni jako u vývaru a také bylinného balíčku (mimo jiné, Bouquet Garni) a umístěte je všechny do hrnce. Přiveďte znovu do varu a zpět do dusíku a tentokrát budete muset držet na prázdné bublině po dobu šesti hodin nebo déle, v závislosti na kostech. Když se kolagen rozpadne, kosti se stanou houbovitým a dokonce křehkým, to je dobrý signál, že jste hotovi. Během procesu získáte špičku pěny v horní části pájecího pásu, jen jej odskočte a odhodíte. Jakmile je dokončen, vypusťte do nové nádoby jako předtím a rychle přejděte dolů. Sklad je rohovým kamenem tisíce omáček a základů, takže je třeba použít na to, co potřebuje trochu extra chuti. Můžete ji také zmrazit až na jeden rok.

6. Turecko a rýžová kastrolka

Moje babička nazývala tento turban Divan, podobně jako její kuře Divan, stejně jako vynikající. Zde je to, co budete potřebovat:

3 šálky velké kýta
1 šálek ponechán nad omáčkou
1 krém brokolicové polévky
1 velký pytel zmrzlé brokolice
1/2 velké cibule na kostky
1 tbl. máslo nebo olej
1/2 šálku pekařské omáčky Panko (nebo standard je v pořádku)
1 lžička. petržel

Poté cibuli v másle nebo oleji (asi 5 minut nad teplo) a nalijte omáčku a polévku. Pokud je tloušťka větší než těstovina, přidejte 1/4 šálku mléka. Promíchejte a spojte a zahřejte. Nalijte brokolici a krůtí kuřecí maso do velké kastrolové mísy. Po zahřátí nalijte směs na maso a zeleninu. Nahoru s pečivem a petrželkou. Pečte po dobu 45 minut při 400. Pro další chuť přidejte plechovku syrové polévky také!

5. Turecký koláč / pastýřský koláč

To je zvláště pěkné v chladných dnech, které následují, protože to opravdu ohřívá duši.

3 šálky kuřecí kýty
2 šálky zbylé bramborové kaše (pokud děláte Shepherdův koláč)
2 šálky vyparované brambory nakrájené na kosti (pokud děláte hrnkový koláč)
1 šálek mrkve na kostičky (vynikající práce vlevo)
1/2 šálku nakrájeného celeru
1/2 cibule
2 tbls másla s 1 tbl mouka pro roux (následuje recept)
2 šálky (domácí nebo koupené)
1 šálek zbylého zeleniny, dokonce i squash, protože jeden koláč funguje dobře
2 šálky zbylé nad omáčkou (nebo lahvičky)
pečivo nahoře (Pot koláč)

Pokud je zapotřebí směs, aby se zahušťovala směs, více než jen omáčka se nepoužívá, udělejte to jednoduše takto: sójovou cibulí na hezkou zlatou barvu v másle. Po pěkné barvě přidáte další tbl. z másla a nechte důkladně roztavit. Jakmile je hotovo, přidejte 1 tbl. mouku a vařte, dokud není barva pryč, pokles všech ingrediencí plus 2 šálky z vývaru nebo vývaru, které jste již udělali (obchod koupil je v pořádku) a přiveďte k varu. Práce, kterou jste právě vyrobili, zahustí směs. Nalijte přísady do velké, kulaté kastrolové misky a buď špičkou s bramborovou kaší (pro Shepherdův koláč) nebo kolečka těsta na pečivo (Pot koláč). Pečte na 375 za 1 hodinu! Mňam!

4. Turecko Enchiladas

Stejně jako u všech těchto receptů můžete nahradit kuřata místo krůt. To je obecně, jak to dělám, ale Turecko je ještě lepší!

10-20 - malé jemné moučné tortilly
4 šálky drceného sýra (jakéhokoli druhu)
2 šálky nakrájené krůty
1 velká enchilada omáčka
1 malá plechová omáčka
1 šálek kukuřice (nebo nové)
1 žlutý pepř nakrájený na kostičky
1 malý cerranno pepř nakrájený jemně (volitelně)
1 může čedar sýrovou polévku
1/2 šálku poloviční a polovinu
1 může obnovit fazole

Smažte krůtí, krtek, kukuřičný, pepř a 1/2 může enchilada omáčku v omáčce a přinést do vaření na 1/2 hodiny. Mezitím rozemleté ​​fazole na ohřívané (mikrovlnné) moučné tortilly a odložené. Jakmile se masová směs ochladí, lžící se do tortilly, nabere se a umístí se vedle sebe do nelepivého stříkaného mísy. Kombinujte sýrovou polévku čedar, polovinu a polovinu, zbytek enchiladové omáčky a 1 šálek sýra dohromady a nalijte všechny tortilly. Posypeme zbytkem sýra nahoře a pečeme na 375 hodin na 1 hodinu. Tak dobré!

3. Turecká polévka

Pokud jste se rozhodli vyrábět vývar nebo vývar ze shora, budete potřebovat asi čtyři šálky z toho. V opačném případě je jedna krabice kukuřičného skladu nakupovaného v obchodě v pořádku. Tenhle je tak snadný, mohu to prostě vysvětlit bez receptu. Nakrájejte asi 2 šálky krůty a nechte stranou. Nakrájejte malou cibuli, asi 2 tyčinky mrkve, asi dvě stopky celeru a nakrájenou nebo suchou petrželku. Nalijte zásobu v nádobě stejným množstvím vody a promíchejte zeleninu a krůtí kukuřici a přivedete k varu a zpět na 2 hodiny. Pokud chcete přidat nudle, udělejte to asi za 1 hodinu, 45 minut nebo se dostanete příliš mokré. Můžete také přidat 1/2 šálku rýže nebo ječmene přibližně za 1 hodinu. Sůl a pepř na dochucení. Velmi hezké.

2. Turecko Chili

To se liší od standardního receptury chilli, které kromě maso obecně zahrnuje produkt z rajčat a červené boby. To je spíš bílý chili.

2 šálky nakrájené krůty
3 šálky vývaru (kuřecí nebo krůtí) nebo 2 šálky a 1 šálek piva
1 velká cibule na kostky
1 velkou plechovku nebo sklenici bílých, velkých severních nebo námořních fazolí
1 malou plechovku černých fazolí
1 šálek zbylé nebo konzervované kukuřice
1 lžička. bílý pepřový prášek
1 lžička. česnekový prášek
1/2 lžičky chilli prášek
1 tbs. máslo nebo olej
1 šálek drcených bílých kukuřičných tortillových čipů

Pot na středním ohni cibuli v másle. Přidejte krůtu a zahřejte. Přidejte bílý pepř, prášek z česneku a chilli prášek a zahřejte další 5 minut. Pokud použijete pivo, udělejte to tak, aby se trochu alkoholu mohlo vařit a vařte 5 minut. Přidejte fazole a tekutinu, kukuřici a vývar. Přiveďte k varu a zpět dolů na vaření po dobu nejméně jedné hodiny. Nakonec přidejte drcené čipy, které zjemní chilli. Podáváme rýži nebo prostě uspokojíte.

1. Turecké sendviče

Yup, předposlední klasika pro zbylé krůty. Nemám žádný skutečný recept na to jen dodat, že miluji moje s majonézou a rajčaty, ale to je jen já. Happy Thanksgiving všichni!

StewWriter