Top 10 bizarních potravinových složek

Jídlo! Pro většinu je to potěšení, pro některé je to prokletí, ale pro všechny to je nezbytné pro život. Z větší části víme, co jedeme - zejména když jsme domácí kuchař, ale pod lesklými balíčky sériově vyráběných potravin, leží ingredience, které nemají přemýšlet. Tento seznam zkoumá desítku nejvíce neobvyklých složek používaných v kuchyni dnes - toto není historický seznam - je to nyní o potravinách. Užívat si!

Zlato

Zlato je jedním z nejoblíbenějších kovů používaných v klenotnictví. To je také velmi užitečné v elektronice. Kromě běžnějších použití se zlato používá jako potravinářská přísada - obvykle pro dekorativní účely ve formě zlatého listu (E číslo E175). To je docela populární jako přísada alkoholických nápojů a tam je tradiční polský a německý likér Goldwasser (Goldwater), který obsahuje tisíce malých vloček. Zlato je inertní vůči chemii těla, takže prochází tělem nezměněným a nemá nutriční hodnotu.

V srpnu 2006 schválil americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv použití bakteriofágů při přípravě potravin (konkrétně připravených ke konzumaci masných výrobků). Bakteriofág je virus, který infikuje bakterie; bodem použití těchto virů na potraviny je, že zabijí všechny bakterie, které by mohly způsobit otravu potravinami. Každoročně se z listeriózy onemocní 2 500 Američanů - v důsledku toho se miliony Američanů nyní pravidelně zbavují virů přidaných úmyslně, aby zabránili onemocnění několika tisíc lidí. FDA nevyžaduje, aby potraviny ošetřené těmito viry byly opatřeny štítkem. Děsivě říkají: "Dokud je použito v souladu s předpisy, uzavřeli jsme, že je to bezpečné." Za to stojíte? Budete soudcem.

Borax

Borax: retardér hoření, insekticid, ošetření koní, přísada do skla a detergentu a ... přísada. Naštěstí pro čtenáře Američana, borax je nelegální jako potravinářská přísada tam (ačkoli to je povolené v dovezených kaviáru - tukové kočky ve vládě dovolí sebe pár luxusu), ale ne tak v mnoha jiných národů. Často se používá jako konzervační přísada v kaviáru av některých asijských zemích se nalézá v nudlech, ve slaninách a v dusené rýži. Má číslo E285. Může mít vážné toxické účinky na člověka (zvláště na varlata).

Amaranth byl jednou použit jako potravinářská barva (červená, aby byla specifická), ale vědecké testy zjistily, že je extrémně karcinogenní, takže někdo přišel s náhradou: allura červená AC (také známá číslem E E129). Allura Red AC je vyrobena z uhelného dehtu (kapalina, která je vedlejším produktem přeměny uhlí na uhlí nebo koks). Uhlíkový dehet je hořlavý a často se používá v léčivých šamponech určených k usmrcení vši. Používá se také jako tylenol. Zatímco alura červená stříkačka není karcinogenní, může u některých lidí způsobit zvracení a jiné vedlejší účinky. Navzdory tomu je schváleno FDA a je velmi běžný v bonbónech a nealkoholických nápojích.

Lak

Dobře - přesněji mluvíme o šelaku, který byl ve starých časech (od roku 1880 - 1930) velmi běžně používán jako lak před tím, než byl nahrazen lakem. Shellac se používá při pečení a v masivním bonbónu, aby konečný produkt získal příjemný lesk. Nejpravděpodobnějším zdrojem šelaku ve většině našich čtenářů je dieta od Skittles - barevné povlečené ovocné bonbony. Nyní, když víme, jak moc máme rád jíst šelak, měli bychom pravděpodobně také zdůraznit, že je vyroben z vylučování samice lakomského brouka. Vylučuje šelak na větve, aby pomohla jejímu kokonu.

Cochineal a carmine jsou dvě červená potravinářská barviva, která jsou odvozena z chyb - cochineal bug být přesný. Cochineal se vyrábí sušením a rozmělněním celého těla chyby, zatímco karmin je derivát kočinevního prášku. Chyby jsou obvykle zabity ponořením do vroucí vody - množství času stráveného ve vodě určuje úroveň zčervenání - ať už je to světlejší oranžová barva nebo živá červená barva. Na výrobu dvou kilogramů potravinářského barviva je zapotřebí 155 000 hmyzu. Cochineal se používá stovky let a je také velmi oblíbeným textilním barvivem.

Cigarety

Čtete to správně ... Kouření cigaret bylo zakázáno z barů a hospůdek po celém světě, takže někdo přišel s nádherným nápadem: jestliže to nemůžeš kouřit - jíst! Trikem je, že si vezmete jemnou láhev lihovin (obvykle vodku, ale někdy i brandy atd.) A v ní kouříte dva kouřové kouře (nebo doutník v případě brandy). Nikotin - a další chemikálie, vytékají z cigarety a do nápoje dodávají chuť a barvu. Tyto přípravky se často nazývají "nikotinový čaj". Byl jsem šťastný (?), Abych si v poslední době vybral bar a nedokážu říct, že jsem si toho nápoj hodně potěšil.

Na předchozím seznamu jsme zmínili kávu civet, velmi drahé kávové zrna, které se shromažďují z džbánů civetů a jestliže to nebylo pro skutečnost, že civet anal džus je nyní nahrazen syntetickou chemikou (civetone), bylo by v tomto seznamu. Nicméně, bobří anální šťáva (castoreum) není (dosud) schopen syntetizovat a je stále používán v potravinách. Nejčastěji se vyskytuje jako zesilovač chuti v malinových výrobcích - zřejmě dodává pěknou zaoblenou chuť. To se také vyskytuje u žvýkaček a cigaret. Otázkou je - kdo sakra zjistil, že bobří šťáva chutná dobře s malinami?

Lidský vlas

L-cystein je aminokyselina, která se běžně používá v pečených výrobcích, protože zvyšuje elasticitu a pomáhá změkčit těsto. To je také běžně používané v řešeních vlasů perm. Najdete ho v bagelkách, kobliích, chlebu, sušenkách a upřímně řečeno, je to opravdu spousta lahodných věcí.Nejlevnější způsob, jak je produkovat (a tudíž nejběžnější zdroj v současnosti), je speciální chemický proces využívající lidské vlasy - z nichž většina pochází (a je připravena) v Číně. Z tohoto důvodu vedla k nějaké debatě o tom, zda jíst výrobky obsahující l-cystein je typ kanibalismu. V Číně se také používala při výrobě sójového zdroje: "Když se výrobce [sója] zeptal, jak byl generován aminokyselinový sirup (nebo prášek), odpověděl, že prášek byl vytvořen z lidských vlasů. Protože lidské vlasy byly shromážděny ze salonu, holičství a nemocnic po celé zemi, byly nehygienické a smíšené s kondomem, používaly bavlněné bavlny, používaly podložku pro menstruační cyklus [sic], použila stříkačku [sic] , atd."

Obvyklá složka, která se nachází v chvostě, se nazývá skatole. Slovo pochází ze starověkého řeckého kořene "skat", což znamená "hnoje" - to je stejný kořen, ze kterého se dostáváme "scatologie" - studium výkalů. Odvozuje se od savců (produkuje se v jejich trávicím traktu) a vůně (není překvapivě) vůbec jako pach. Tato nádherná přísada se používá v cigaretách, mnoha parfémách a nejdůležitější pro účely tohoto seznamu je jahodová zmrzlina. Stejně jako u bobra zadek, někdo zjistil, že jahodová příchuť je výrazně zvýšena přidáním trochu hnoje. Upřímně, budu držet pepře.

Přispěvatel: JFrater