10 více fascinujících potravin fakta

Od mého posledního jídelního lístku to bylo několik měsíců a, jako to je moje nejoblíbenější téma, myslela jsem si, že budu produkovat další. Tento seznam se zabývá deseti dalšími fakty, které ještě nebyly v Listverse. Jako obvykle uvádějte v komentářích všechny ostatní, které byste mohli vědět, abychom mohli všichni těžit z učení nových věcí!

10

Muškátový oříšek

Muškátový strom je jediný strom, který dodává dvě koření: muškátový oříšek (ten, s nímž jsme všichni obeznámeni) a méně známý krajka. Mace byl v 18. století velmi oblíbený jako přísada chuti k masovým výrobkům a je základní složkou tradičně vyrobené francouzské bílé omáčky, kde je kousek ponořen cibulí do horkého mléka před přidáním do směsi mouky a másla produkujte béchamelovou omáčku - francouzskou "mateřskou" omáčku. Na snímku nad muškátovým oříškem je hnědé semeno a okraj je červená vnější vrstva.

9

Sushi

Sushi není z Japonska. Vznikla ve 4. století před naším letopočtem, v jihovýchodní Asii, kde byla slaná a fermentována rýží, aby ji zachovala. Po několika měsících fermentace byla ryba odstraněna z rýže a rýže se odhodila. Nakonec se rozšířila do Číny a byla zavedena do Japonska v 8. století. Japonci si raději jíst ryby s rýží a tak se narodila moderní japonská varianta. V osmdesátých letech, v důsledku zdravotního vědomí, se sushi začal šířit po celém světě. Pokud nejste fanouškem surových ryb ve vašem sushi, zkuste namísto toho korejský kimbap (nahoře nahoře) - je to téměř identické, ale většinou se jedná o vařené masné výrobky.

8

Ruská služba

Zatímco většina našich západních jídelních příchutí pochází z francouzské kuchyně, styl služby, který jsme nejvíce zvyklí - jednotlivé talíře naplněné a podávané - se nazývá ruská služba a pochází z tabulky cara. Ve francouzské kuchyni bylo tradiční, aby všechny potraviny byly předem připraveny a vystaveny v obrovských množstvích na postranních stolech - to byla nesmírně bohatá záležitost. Ale konečným výsledkem toho bylo, že mnoho potravin bylo zbytečné a nebylo vždy horko. Ruská služba, připravená s odbornými znalostmi šéfkuchaře v kuchyni, se velmi rychle ulovila a byla tak pohodlná, že je nyní hlavním způsobem, jak si doma připravit jídlo.

7

Nejstarší restaurace

Stiftskeller St. Peter je restaurace v rámci klášterních zdí sv. Petra Archabbey v Salcburku. To je prohlašoval, že je nejstarší hostinec ve střední Evropě, protože dokument o něm zmínil v 803 nl. Stiftskeller Svatý Petr je znám jako nejstarší nepřetržitě provozující restaurace a hostinec na Zemi a jeho internetové stránky uvádějí "skutečnou pohostinnost v Salzburgu již více než 1200 let". St. Peter's Archbbey je také považován za nejstarší klášter v německy mluvícím světě, který byl založen v roce 696 nl Saint Rupert. [Zdroj]

6

Otvírák

První cínové plechovky používané k ochraně potravin se objevily v sedmdesátých letech minulého století v Nizozemsku a používaly je holandské námořnictvo. První patent pro cínové plechovky jako způsob konzervace se objevil v roce 1810 a byl předložen britským obchodníkem Peterem Durandem. Tyto první cínové plechovky byly obvykle těžší než jejich obsah a byly otevřeny všemi nástroji, o kterých jste měli ležák - ve skutečnosti je možné provést instrukce: "Vysekněte vrchol u vnějšího okraje dlátem a kladivkem". Teprve v roce 1855 byl první patentovaný plechový plechový plech. První otvíráky fungovaly jako nůž až do roku 1870, kdy byl patentovaný obloukový design. Tento návrh byl obtížně použitelný, neboť stále vyžadoval hrubou sílu. V roce 1925 byla plechovka na konzervu, jak ji známe - s dvojitým kolem - patentována. Až dosud zůstává nejoblíbenějším stylem.

5

Dietní soda

První dieta sóda byla vynalezena v roce 1952 a byla nazývána "No-Cal Soda-Pop". Hyman Kirsch a jeho syn Morris, oba ruští přistěhovalci žijící v sekci Williamsburg v Brooklynu v New Yorku, začali prodávat sody v roce 1904. Jejich zapojení do židovského sanatoria pro chronickou nemoc vedlo je k tomu, potřeby diabetických pacientů nemocnice. Nyman a Morris vyvinuli řadu sýrových nealkoholických nápojů bez obsahu cukru, které se nazývají No-Cal, které byly známé pro zvláštní příchutě jako čokoláda a černá třešeň. V polovině roku 2000 společnost INOV8 Beverage Company vrátila produkt zpět do života.

4

Cola nebo ne?

Navzdory názvu jsou primárními příchutěmi příchuti v nápoji Cola cukr, citrusové oleje (z pomerančů, limetky nebo kousky citronových plodů), tamarind, skořice, vanilky a kyselé chuti. Výrobci nápojů Cola dodávají stopové ingredience, které vytvářejí výrazně odlišné chutě pro každou značku. Stopové příchutě mohou obsahovat muškátový oříšek a širokou škálu přísad, ale základní příchutě, které většina lidí identifikuje s chutí koky, zůstávají vanilkou a skořicí. Kyselost je často poskytována kyselinou fosforečnou, někdy doprovázená citronovými nebo jinými izolovanými kyselinami.

3

První odběr

Společnost Antica Pizzeria Port'Alba, která byla založena v roce 1738 jako stánek pro obchodníky, byla otevřena v roce 1830 v centru města na ulici Via Port'Alba 18, která se stala první kuchyní na světě. Restaurace nahradila pouliční prodejce, kteří vyráběli pizzu v pecích na dřevo a přinesli je na ulici, udržovali je v teple v malých cínových kamnech, které vyvažovaly na hlavě. Brzy se stalo významným místem setkávání pro muže na ulici. Většina patronů byla umělci, studenti nebo jiní s velmi málo peněz, takže pizzy, které byly vyrobeny, byly obecně jednoduché, s náplní, jako je olej a česnek. Platební systém nazvaný pizza a otto byl vyvinut, což zákazníkům umožnilo zaplatit až osm dní po jídle. Pizzerie je dnes v provozu.

2

Bez chuti

Jazyk je sval s žlázami, smyslovými buňkami a mastnou tkání, která pomáhá navlhčit potravu slinami.Nemůžete ochutnat jídlo, pokud není míseno se slinami. Například pokud je sůl umístěna na suchém jazyku, chuťové buňky nebudou schopny ji identifikovat. Jakmile se přidá slina, rozpustí se sůl a pocit chuti se odehrává. Navíc, bez pocitu vůně, ani sliny vám nepomohou - vůně má obrovský přínos k chuti potravin, které jíme.

1

Miláček

Zlato se nezkazí. Je to jediný známý zdroj potravy, který zůstává neurčitě v surové formě. Ve skutečnosti archeolog T.M. Davies objevil v egyptské hrobce 3 300 let starou medonosku. K jeho úžasu byl med v pozoruhodně dobrém stavu. Po staletí byl med hlavním sladidlem na celém světě. Egyptské hrobové reliéfy z 3. století B.C. ukazují pracovníky, kteří sbírají med z úlů. Čínské rukopisy ze stejného období obsahují básně a písně chválící ​​med a jeho mnoho použití. Dnes je med důležitou složkou téměř kuchyně každé kultury. [Zdroj]

Jamie Frater

Jamie je vlastníkem a šéfredaktorem Listverse. Tráví čas na webu, provádí výzkum nových seznamů a shromažďuje zvláštnosti. On je fascinován všemi věcmi historický, strašidelný a bizarní.