Podíl:
10 Fascinující příběhy z torridské historie Absinthe
Jsou to věci spisovatelů, básníků, umělců a šílenců ... všichni jsou, pravděpodobně, totéž. Tam je málo nápojů, které mají tajemství, podvod a kontroverze absinthe. Současně se proslavil jako charakteristický znak vysoké společnosti a jeho pád, absint má neporovnatelnou pověst (i když nyní víme, že to není všechno, co je křik).
10Jean Lanfray a vražda absintu
Pokud je absint spojen s ničím, je to pochybný půvab jeho předpokládaných halucinogenních vlastností, jeho odvolání se na určitý bohémský dav a jeho potenciál pro závislost a zničení. To je příběh, který spolu s nápojem probíhal po celá desetiletí, a to všechno získalo skutečnou dynamiku s neuvěřitelně nešťastnými událostmi na velmi nepravděpodobném místě.
Commugny je venkovské město ve Švýcarsku. Je to fascinující městečko s historií, která se datuje od Julia Caesara a římské okupace. Má historické domy a vily a je také známá jako místo hrozné a strašné vraždy, které pomohly zpevnit nenávist a podezření na absint.
V roce 1905 absolvovala absinthe vlnu popularity mezi masami navzdory spoustě humbuk, který byl již v plném proudu. Pokračující popularita byla zčásti kvůli svým vlastnostem, ale také kvůli jeho poměrně přijatelné ceně. Až do doby, kdy rolník jménem Jean Lanfray vypil příliš málo - nejenom absinthe, ale i obvyklým denním přidělením vína a nejméně třemi druhy alkoholu. Po svém návratu se vrátil domů, se svou těhotnou ženou se rozloučil a zabili ji spolu se svými dvěma dětmi.
Pak se zastřelil v hlavě, a když policie dala na scénu, zjistili, že nejenže přežil, ale byl si vědom.
Den 28. srpna byl zlomem světového pohledu na alkohol obecně a zejména na absint. Už dávno bylo podezření, že na zelené tekutině je něco nebezpečného a s pomocí novinářů, kteří začali nazývat zločin "absintské vraždy", byl absint zcela odsouzen. V roce 1910 byl ve Švýcarsku zakázán a Spojené státy a Francie brzy následovaly.
Lanfray nakonec uspěl ve svém pokusu o sebevraždu: tři dny po skončení jeho pokusu se zavěsil do vězení.
9Manet a Degas způsobují skandál
Dobře před vraždami v Lanfray byl absint už nějaký nápoj bohemianských rebelů a když umělci Manet a Degas představovali absint v jejich dílech, reakce nebyla nic jiného než pobouření.
L'Absinthe je jedním z nejpopulárnějších obrazů Degase. Dokonce i když nejste hlavní umělecká historie, pravděpodobně víte, který z nich je. Ukazuje ženu, která se neobjevně dívá na sklenici absintu, výrazem naprosté deprese napsané jasně na obličeji. Když obraz debutoval, nazýval se odpudivým, portrétem degradovaných duší schopných pouze zlozvyku. The Westminster Gazette šel až tak daleko, aby publikoval přehled, který říká: "Jemné malování to může být, ale" výtvarné umění "je velmi odlišná věc."
Manet měl podobnou reakci jako jeho Absinthe Drinker. Jeho první hlavní dílo použil alkoholický rag-picker jako jeho model pro kus, který nezpůsobil přesně hlavní sociální splash, nad kterým doufal. Když předal kousek do francouzského salonu, byl z celého srdce odmítnut a byl vystaven stejným kritikám, které mu dal jeho přátelé a mentor. Byl posměšně odhodlaný volbou předmětu, a to tak, že když jeho učitel, Thomas Couture, to viděl, jeho poznámky nebyly o technice nebo kvalitě díla, ale vyjádřily jeho absolutní hrůzu, že Manet vypadal, že má "Ztratil [svou] morální schopnost" používat předmět jako pařížský absinista.
Přítomnost absintových motivů - ať už se jednalo pouze o zobrazení lahví nebo skutečných pijáků - měla bizarní efekt sněhové koule, který přiměl lidi, aby se podívali na to, co bylo přijatelné pro výtvarné umění a co nebylo, bez ohledu na to, jak dobře se maloval samotný obraz.
8A pirát, prezident a absint bar
Pokud existuje nějaké místo v Americe, které se zdá být vhodným domovem absinthu, je to New Orleans. Během osmdesátých let minulého století bylo místo, kam jít, starý Absintův dům, známý svým koktejlem na absinth a cukr, nazývaný absinthe frappe (nebo střídavě zelené monstrum). A právě proto Britové ztratili bitvu v New Orleans.
8. ledna 1815 britští vojáci pochodovali po městě. Oni byli nakonec potlačeni nepravděpodobné dvojice-generální a budoucí prezident Andrew Jackson a soukromý Jean Lafitte. Legenda zní, že rozhovory, které nakonec upevnily partnerství a vedly k americkému vítězství, se konaly v tajné zasedací místnosti v domě starého Absinthe. Lafitte, někdy nazývaný soukromý a někdy nazývaný pirát, měl lodě, ale žádné muže, zatímco Jackson měl muže, ale jen málo lodí. Jako náhradu za Lafitte a všechny jeho muže, pirát souhlasil s tím, že nechá generála své lodě s vojáky. Nebylo to dlouho, než britští vojáci spadli.
Protože všechno, co se týká absinthu, musí přijít s nějakým sportem, v roce 1951 nedávná Masperova výměna podala žalobu proti domu starého Absinthe. Tvrdili, že ve skutečnosti jsou skutečným místem setkávání pro výměnu, a jestli někdo dává plaketu, tak to budou.
Okresní soudce odmítl případ s epickým rozsudkem. Řekl: "Legenda neznamená nic víc než slyšení nebo příběh vydaný z minulosti."
Experimenty Valentina Magnana
Počet nároků proti absintu představuje dlouhý seznam a mnoho z nich pochází z práce francouzského psychiatra Valentina Magnana. Byl to ten, kdo dělal nároky vědeckou důvěryhodnost, a najednou úskalí absinthe byly velmi, velmi reálné. V šedesátých letech minulého století byl Magnan ve vysoce respektovaném postavení - byl to šéfka lékaře Saint-Anne, jedné z nejznámějších francouzských azylů.
Magnan skončil jako jeden z průlomových průkopníků v oblasti duševní patologie. Pouze 32 let, když se přestěhoval do Saint-Anne, patřil k vůdcům praktické laboratorní práce, a to nejen při absintu, ale iu jiných návykových látek, jako je kokain, často používající zvířata k testování vlivů různých látek a drog. Ještě větší zájem o návykové drogy měl jeho zájem o epilepsii; Magnan byl klíčem k rozvoji teorií o degradaci nervů a nervových tkání spolu s teoriemi o tom, jak dědičný a environmentální faktory působí na jednotlivce. Mluvil také v rozporu s některými teoriemi kriminologie, které uvedl Cesare Lombroso.
Magnan nebyl tak laskavý s myšlenkou na alkoholismus a absint. On založil svou práci na množství alkoholiků přijatých do šílených azylů v Saint-Anne, určovat, že počet případů byl na vzestupu. Také zjistil, že existuje zvýšená pravděpodobnost, že alkoholici budou mít další v rodině. Kromě toho také vyslovil další diagnózu - trvalý pokles francouzské kultury.
Obviňoval to do značné míry z toho, co viděl kolem něj - alkoholiků a rostoucí popularity absinthe. Bylo více alkoholiků, více lidí bylo diagnostikováno jako šílené a větší námaha obyvatelstva byla celá. Tvrdil, že to všechno není zapříčiněno absintem, a rozhodl se to dokázat. V roce 1869 publikoval výtržní výsledky experimentu, ve kterém vystavil různá zvířata na řešení buď alkoholu, nebo pelyňkového oleje (jedna ze složek v absintu). Zvířata, která dostali alkohol, se opili, zatímco ti, kteří získali ropný olej z paliva, se vyvinuli záchvaty. Je zřejmé, že na vině je absint.
6 Vzestup absinthismu
Navzdory svým zjevným nedostatkům práce Magnana vedla k tomu, že "absinthismus" byl prohlášen za zcela jinou duševní nemoc než alkoholismus.
Magnan popsal absinthismus jako charakterizovaný neklidem, zmatením, záchvaty, deliriem a přítomností sluchových a vizuálních halucinací, což znamená, že osoba spotřebovala tolik absintů, že vedla k úplnému změně jejich přirozeného duševního stavu. On také řekl, že trpící absinthismus byl více náchylný k iracionálnímu, nekontrolovanému násilí a zuřivosti, záchvatům hněvu a děsivým epizodám deliria - něco, co Lanfray zřejmě potvrdí roky později.
Nebyl jediný, kdo odsoudil absintu. Definice předpokládané nemoci byla také publikována v Bostonský lékařský a chirurgický časopis, předchůdce New England Journal of Medicine. Student Magnanovy studie doplnil červenavý odstín moči na záchvaty a uvedl, že to je známka chemických látek, které se v těle objevují, což je jeden z účinků chronické absintu.
Mezi lety 1867 a 1912 bylo do azylov přijato 16 532 pacientů a asi 1% pacientů bylo diagnostikováno s absinthismem.
5 Starověké proroctví a vlastnosti pelyněku
Jako by absint neměl dost proti tomu, bylo to i neuvěřitelně starodávná a mimořádně temná historie a tradice pelyňku, který pracoval proti nápoji, když se jednalo o popularitu.
Pelyněk byl pro medicínské účely používán už dávno jako starobylý Egypt a v starých papyrových dokumentech jsou dokonce zmínky o něm. 1552 př. Nl kopie toho, co se považuje za ještě dřívější dokument, který se datuje někde kolem roku 3500 př.nl, hovoří o pelyně v kontextu, který mu dává jeho jméno: léčba střevních červů. Ve starověkém Řecku mělo být použito palina, které pomáhá zmírňovat pracovní bolesti, ale spojení mezi absinthou a palinou je zvláštní.
Slovo "absint" je s největší pravděpodobností odvozeno z řeckého slova apsinthion, což znamená "nedobytné". A to je zase biblický odkaz.
"Palina" je také hvězda diskutovaná v Zjevení 8: 10-11. Když přijde konec světa, zazní sedm trúb a na svět přinese sedm hrůz. Ve třetím případě se Pelyněm do země rozpadne a zase třetinu světových vodních zdrojů hořkých, jedovatých a nedobytných, zabíjejících obrovskou část populace. Obraz je docela jasný a dokonce i v průběhu středověku léčivé použití paliva zahrnovalo vyčištění systému a odradení dětí od struku, když bylo na čase, aby přestali kojit.
4Mýtus Mickeyho Slima
Mýty a strach z absinthu by mohly začít už před několika staletími, ale ukázaly mi nějakou velmi vážnou schopnost zůstat. Ve čtyřicátých létech a padesátých letech se říkalo, že lidé dostali dost halucinogenní výskyt, když se jejich absinth odnesl, a proto se rozhodli vytvořit svůj vlastní koktejl, aby vytvořili stejné účinky. Závislými jsou koneckonců závislý a absintové závislíci se říkali, že patří mezi nejhorší. Odpověď vzala gin a míchala se s něčím zvláštním.
To něco? Dichlordifenyltrichlorethan - vhodněji známý jako DDT.
Účinky koktejlu gin a pesticidy nazývaného Mickey Slim jsou údajně stejné jako ty, které byste dostali od pití absinthe.A pokud se podíváte na to, co nyní známe účinky DDT na zmatenost, třes, nevolnost a zvracení - mohlo by se zdát, že by se mohlo podařit absolutní bzučení.
Problém přichází ve snaze najít nějaké skutečné odkazy na to od poloviny 20. století. Byl to čas, kdy jsme si mysleli, že DDT je naprosto neškodná a dokonce jsme ji použili k zabíjení vši. Až do sedmdesátých let začali producenti kontroly škůdců užívat kapsle se svou ranní kávou, aby dokázali, že je to opravdu bezpečné, a kousek se stále pokouší do 80. let.
Ale jak rozšířený byl Mickey Slims? Když uděláte nějaké kopání, není mnoho toho, co by podpořilo důkazy, které by naznačovaly, že se jedná pouze o městskou legendu. Přestože legenda říká, že je velmi populární, existuje jen málo knih, které o ní kromě své existence skutečně odkazují. Jeden je Dedalův kniha Absinthe, ale stopa zdrojů končí. Tam je také návrh, že Mickey Slim byl připraven s absintou místo DDT, ale znovu, to je pravděpodobně jeden z městských legend, které vyrostly ze strachu z absinthe a jeho účinky.
3Wilfred Arnold a Van Gogh
Vincent van Gogh byl podivný chlap. Právě to, co bylo s ním špatně, bylo po dlouhou dobu diskutováno, s rumored 101 možností, jak to, jaké choroby to trpěl.
V článku publikovaném teprve v roce 2004 se Wilfred Niels Arnold z University of Kansas Medical Center pokusil o další zkoušku při diagnostice van Gogha a část jeho teorií se soustředila na konzumaci absintu. Navrhoval, že jeho popularita sama o sobě je dostatečným důkazem toho, že existuje něco zvláštního s absintou, Arnold pokračuje naznačovat, že van Goghův absintový zvyk měl spoustu společného s sestupnou spirálou jeho nemoci. Citovat studii z roku 1948 o účincích thujonu, naznačuje, že závislost na absinthu a thujone (který je klasifikován jako terpén) vysvětluje alespoň částečně, proč van Gogh začal hledat jeho opravu jinde - totiž pít kerosin a terpentýn, s snacking na jeho barvy.
On také odkazuje na docela fascinující soubor teorií o Van Gogh zvyky předložené holandským historií umění a van Gogh životopisce Jan Hulsker, který úplně popřel že van Gogh skutečně vypil nějaký absint. Hulsker, přestože se objevuje v několika jeho dílech, byl neochvějný, že ve skutečnosti nepije věci, byl jen zdobí jeho okolí sklenicí.
Arnold dospěl k závěru, že to nebylo absint samotné, které poslalo van Gogha do jeho bizarních behaviorálních stavů, ale říká, že je pravděpodobné, že má na jeho účinky mimořádnou citlivost a že je nakonec zodpovědný za přidání jeho problémů.
2Absinthe a pád Francie
Absint byl ve Francii zakázán v roce 1915 a v té době to bylo hodně vinu - včetně zhoršení kvality Francie a jejích občanů jako celku. Na přelomu století nebyl absinthismus jen duševní choroba; to byla hrozná nemoc, která se šíří po venkově, což nakonec povede k pádu země.
Do roku 1910 Francie každoročně spotřebovalo asi 36 000 000 litrů absinthu. To bylo až z pouhých 700 000 litrů (185 000 gal) před 35 lety.
Podle příznivců temperamentního hnutí a zákazu absintu byl absinth jednoznačně zničen francouzskou kulturou a společností. Narozeniny byly nízké a onemocnění jako tuberkulóza byla vysoká. Stejně tak byly přijímání do psychiatrických zařízení a šílených azylů, případy extrémního násilí a sebevražd. Zatímco v retrospektivním pohledu může vypadat, že se jedná o problémy kterékoli země uprostřed přechodu do vysoce industrializované společnosti, ve Francii to bylo všechno obviňováno z absinthu.
Bylo to vypuknutí první světové války, které konečně dalo francouzskému temperamentnímu hnutí, co potřebovalo. Když se muži začali zapletat do francouzské armády, začali s vyloučením fyzických a lékařských zkoušek za vynikající míru. Až 20 procent lidí se nedostalo do armády, najednou se ukázalo, že absint nechce jen zničit francouzskou společnost, ale za válku je ztratí. Pokud by země měla ve válce šanci, měl by být nápoj zakázán. Francie byla jednou z pozdějších zemí, která zakázala absint, protože byla již na mnoha místech zakázána od Spojených států do Itálie.
1 Illusion of Legality
Spojené státy v roce 2007 oficiálně provedly absint oficiálně legální a Francie následovala v roce 2011. Existuje zde trochu ironie, avšak technicky je absint v USA již desetiletí legální.
Nejsme ani úplně přesvědčeni, kdyby se absint stal legálním, ale technicky se mohlo stát až v 30. letech minulého století. Zákon ve skutečnosti uvedl, že to, co bylo nezákonné, bylo přítomnost thujonu, toxické chemické látky, která byla obviněna z většiny problémů souvisejících s absintou. Znění zákona však říká, že výrobky, které obsahují cokoliv od Artemisia rostlina musí být bez thujonu.
Přesto existuje určitá část látky, která je právě tolerována. Právní prahová hodnota pro thujone činila 10 dílů na milion. Dokud byla pod touto úrovní, bylo to naprosto legální - většina legálních bitev byla nad tím, že výrobci a destilační firmy pochopili pokyny, nikoli skutečně měnit. To vyvolává otázku, kolik thujonu je zapotřebí pro "skutečný" absint a zda jsou věci, které byly legální po celou tuto dobu, dokonce kvalifikovány.
Absinthe znalce a amatérský mikrobiolog Ted Breaux se konečně podařilo vyřešit dlouhotrvající tajemství toho, kolik thujonu bylo přítomno ve starých školách, před absencí láhev absintu a odhalil spoustu misinformací tam - včetně dříve uvedené výpočty Wilfreda Arnolda. Arnold uvedl, že na základě složek, které se dostaly do láhve absinthu, obsah thujonu by byl asi 250 dílů na milión. Dost bylo nebezpečné, ale to bylo také před destilačním procesem.
Breaux měl vybavení, které potřeboval, a tím, že obětoval některé drahocenné vzorky absinthe před zákazem, zjistil, že většina starších verzí alkoholu neměla jen méně thujonu než Arnold předpokládal, ale měli mnohem méně, než je zákonná prahová hodnota - 5 dílů na milion.
To nejenže odhaluje nebezpečnou povahu absinthe, ale také to ukazuje, že pokud čtete malý tisk, je úžasné, co je skutečně legální.
Po několika podivných pracích od malíře k hrobům, Debra miluje psaní o věcech, které nebude vyučovat historická třída. Trávila velkou část svého času rozptýlenými jejími dvěma psy dobytka.