10 Nebezpečných místních potravin

Ne všechny jídlo je vyrobeno stejně. Pufferfish je známý tím, že způsobuje smrt, pokud není připraven se správným množstvím jedu a téměř jakákoli jiná potravina může způsobit nemoci, jestliže se jedí plesnivě. Potraviny, které se jedí příliš rychle nebo neříznou, mohou způsobit udušení. Nicméně, některé potraviny jsou skutečně navrženy tak, aby byly nebezpečné. Dokonce i když jsou dokonale připraveny, mohou způsobit zranění nebo vážné zatížení na zdraví. Účelně nebezpečné potraviny v této kategorii vyžadují opatrnost a někdy i ochranná zařízení, než se mohou jíst, a některé z tohoto seznamu jsou dokonce i nelegální.

10

Sannakji

Octopuses jsou fascinující stvoření. Jsou to jedno z nejinteligentnějších zvířat na naší planetě a mají pro nás zcela jiný mozek a nervový systém. Jejich nohy jsou dokonce schopny řízeného a nezávislého pohybu, i když jsou odříznuty. V Jižní Koreji by tedy bylo rozumné dbát opatrnosti při konzumaci saknakji, živého chobotnice. Malá chobotnice je rozdělena, vysušená sójovou omáčkou nebo sezamovým olejem a potom jedena. Chobotnice obvykle nemá čas umřít předtím, než se jíje, a každá noha je stále docela schopná pohybu. Bylo známo, že se pokoušejí uklidnit hosty. Není to neobvyklé, že se na nohách narazí na krk, a v Jižní Koreji je v průměru šest úmrtí za rok kvůli zadusení chobotnicovými chapadlami ze saknakji. Existuje dokonce několik případů chapáků lezených vnitřně od úst do nosní dutiny. Zdá se, že nebezpečí a živost tohoto pokrmu zlepšuje jeho chuť.

9

Casu Marzu

Na ostrově Sardinie, v Itálii, existuje typ místního sýra, který byl z hygienických důvodů zakázán. Přesto přetrvává v kultuře kvůli údajné úžasné chuti. Casu marzu je sýr vyrobený z ovčího mléka. Zatímco se to dělá, je účelně injektováno speciálním larvama mouchy. Surové slávky sýrají a jejich trávicí šťávy způsobují, že sýr kvasí mnohem víc než jiné sýry, dokud se nerozkládá. Když je skoro zkapalněný, je sýr připraven k jídlu. Svrchní samičky jsou v tomto okamžiku stále ve sýru, obvykle v tisících číslech, a jsou schopné vyrušit 15 cm ve vzduchu, když jsou narušeni. V důsledku toho se dá očekávat, že se červy budou smažit, když budou jíst sýr. Ochranné brýle se obvykle nosí tak, aby červy nespouštěly trvalé zranění.

8

Lutefisk

Ve Skandinávii si můžete vychutnat loutfisk, který je na rozdíl od téměř všech ostatních mořských plodů. Ryba je nasycena ve vysoce alkalickém roztoku hydroxidu sodného nebo hydroxidu draselného. Poté, co byl tento den namočený, alkalické roztoky rozkládají bílkoviny v rybách a způsobují, že se nafouknou do velké, želé podobné hmoty. Pokud se nechá příliš dlouho namočit, mohou se tuky ryby dokonce začít mýdlem. Poté je potřeba namočit v čisté vodě asi další týden, takže je bezpečný, jelikož může způsobit chemické popáleniny, pokud nejsou ošetřeny. Konečný produkt, lutefisk, má pH až 12, takže je 100 000krát alkaličtější než voda a vysoce žíravý. Lutefisk je tak alkalický, že se s některými druhy příborů nedá jíst. Stříbro bude korodovat a jakékoliv talíře nebo nádoby na vaření s zbytky z lutefisku, které na nich zůstaly, se mohou zhoršit a zničit přes noc. Lutefisk může způsobit silnou bolest, jestliže jí někdo se žaludečními vředy nebo podobnými gastrointestinálními problémy.

7

Datura

Ve většině zemí na zemi je dospělost získána jednoduše tím, že žije do určitého věku. V mnoha kulturách tomu tak nebylo vždy a mnoho obřadů dospělosti zahrnovalo bizarní a nebezpečné praktiky. V Americe jeden indický kmen použije ovoce anjelských trumpetových rostlin, aby zjistil, zda je chlapec připraven stát se mužem. Ovoce obsahuje jed, datura, která způsobuje silné delirium, horečku, rychlou srdeční frekvenci, násilné chování, trvalou ztrátu paměti a další fyzické i duševní nepohodlí. To způsobilo tisíce neúmyslných úmrtí, když se jedly omylem u dětí nebo když dospělí užívali nesprávnou dávku. Říká se, že způsobuje nejnepříjemnější intoxikaci všech známých látek. Chlapec dotyčného kmene bude konzumovat velmi pečlivě vypočtené množství datury před tím, než bude v kleci několik týdnů, aby jeho násilné výbuchy neublížily ostatním. Každý chlapec, který přežil utrpení, byl prohlášen za muže. Ztráta paměti byla klíčovým aspektem tohoto problému, jelikož amnézie způsobená daturou měla člověku zapomenout na to, co má být dítětem, a činí je vhodnými pro dospělost. Naneštěstí mentální postižení drogy byly často trvalé, což způsobilo, že chlapec ztrácel znalosti o tom, jak jíst, mluvit nebo fungovat jako člověk vůbec. Mnoho dospívajících bylo sníženo na mentálně postižené skořápky, které byly kdysi.

6

Urushi Tea

V Japonsku lidé praktikovali extrémní podobu buddhismu nazvaného Sokushinbutsu. Jedním z jeho cizích zaměření bylo dosáhnout osvícení mumifikací sebe během několika let, zatímco je stále naživu. Klíčovou součástí byl čaj z urushiho stromu, Toxicodendron vernicifluum. Tento strom obsahuje smrtící množství koncentrovaného jedu nazývaného urushiol, který se také nachází v mnohem menším množství v jedovatém břečťanu. Čaj by byl vzat, aby vyvolal extrémní a násilnou reakci. Tělo by ztratilo veškeré tekutiny prostřednictvím četných otvorů téměř okamžitě a zbývající tělo by bylo vysoce toxické. Toto bylo perfektní pro mumifikace, protože zajistilo, že v těle nebylo téměř žádné množství vody, aby se rozložilo, a zbývající tkáně by byly z urušského čaje příliš jedovaté, aby se dokonce mohly infikovat.Když se správně připraví, samotný čaj není zcela smrtelný, ale byl použit před smrtí, aby se zajistilo, že tělo bude mummifikovat správně a nebude hnitět nebo rozpadovat. Dnes je v Japonsku nezákonné pít urushi čaj.

5

Antimon

Antikoncepce byly používány lidmi po desítky tisíc let a několik zvířat používalo své vlastní formy antikoncepce ještě déle. Spider opice jedí specifické rostliny, které mění jejich hormonální hladiny, což jim dává kontrolu nad vlastní plodností. Alpské matky sarmády se budou zápasit s nově těhotnými dcerami, aby přiměly potrat, pokud se blíží zima, protože těhotenství nejen v takových podmínkách selže, ale také těhotná sarmá zemře. Ačkoli většina moderních lidských kontraceptiv je méně extrémní, existují minulosti, které nebyly nic méně než jed. Antimon je toxický metaloid, který způsobuje zánět a poškození srdce, záchvaty, masivní selhání orgánů a smrt. Nicméně v malých dávkách způsobuje pouze bolest hlavy, deprese, zvracení a vertigo. Ve středověké Evropě lidé záměrně pohltí Antimon v malých množstvích. Dávkování by způsobilo dostatečné útrapy tělu, aby působilo jako antikoncepční tabletka, aniž by udělala další škody, s výjimkou zvracení, bolestí hlavy a někdy i menších záchvatů. Lidé ji také používali k vyvolání zvracení, aby mohli jíst velké jídlo nebo očistit střevo. Pilulky proti antimonu by procházely celým gastrointestinálním traktorem neporušené a byly by vyčištěny a používány znovu a znovu. Jedna pilulka by byla po celé generace často používána celou rodinou.

4

Calabar Fazole

V tropických oblastech Afriky se rozrůstá kukuřičná fazole, vysoce toxická zelenina. Při konzumaci způsobuje poškození nervového systému, svalové křeče, záchvaty, ztrátu kontroly močového měchýře a střev a ztrátu kontroly dýchacích cest, což vede k usmrcení. Z toho vyplývá, že tyto fazole nejsou konzumovány pro výživu. Namísto toho lidé Calabar používali jako pokus o utrpení, aby dokázali vinu člověka nebo nevinnost. Pokud byl někdo obviněn z trestného činu, ale nebylo dostatek důkazů k závěru, jako například v případě obvinění z čarodějnictví nebo manželských záležitostí, by kalibrová fazole měla být použita k vynesení rozsudku. Podle tradice by obviněná osoba pohltila fazole a čekala na výsledek. Pokud je jedovatá fazole zabila, byla osoba považována za vinnou a její život boží. Pokud namísto otravy vyvolané svalové křeče způsobily, že zvracejí fazole předtím, než jed už bude mít dostatek času na to, aby dosáhl plného smrtícího účinku, považují se za prohlášené za nevinné ze strany bohů a prominutého z jakéhokoli zločinu.

3

Kanibalismus

Mnohokrát v historii, kdy jsou lidé uvězněni a hladní, se uchýlili k kanibalismu: město pod obléháním nemá jinou možnost, než jíst své mrtvé, aby přežily. Přesto existuje několik skupin, pro které je kanibalismus normou. Nicméně i když není tabu, kanibalismus není vždy bezpečný. Prionové nemoci jsou snadno přenositelné mezi jednotlivci prostřednictvím kanibalismu. Ty jsou podobné jako onemocnění šílených krav, a nelze je zabránit důkladným vařením. Prionová onemocnění způsobují, že mozok se zhoršuje rostoucím množstvím drobných děr, takže se zdá, že je to houba. Duševní a fyzické schopnosti se zhoršují, dokud se oběť nenaučí bolestivé a zmatené smrti. Přední lidé Papuy-Nové Guineje trpěli tímto způsobem až do padesátých let minulého století. Tradičně rozdělili a snědli příbuzné v rámci svých rituálních pohřbů a prohlíželi mrtvou osobu jako zdroj potravy. Osoba nakažená prionovou chorobou by se stala stále více postiženou, dokud ji nemoc nezabije, a když jí při pohřbu, on by tuto chorobu předával jiným osobám. Byl to spíše prokletí než onemocnění, a proto přední lidé neprovedli žádné kroky k prevenci infekce. Tímto způsobem se nemoc rychle rozšířila na epidemické rozměry, dokud místní vláda zakázala kanibalismus.

2

St. Elmo Steak House koktejl krevety

Rostliny se nemohou pohybovat a unikat jako zvířata, a proto potřebují být kreativnější v tom, jak se brání. Mnozí vyvíjejí schopnost vyrábět ve zvyšujícím se množství chemikálie, které způsobují podráždění a bolest v bažinách u každého býložravce, který je tak hloupý, že se je pokusí spotřebovat. Přestože je to pro většinu zvířat mocným odstrašujícím prostředkem, existují lidé, kteří aktivně hledají potraviny obsahující takové chemické látky. Alyl isothiokyanát, nebo hořčičný olej, je pětkrát smrtelnější než arzen, hmotnost-hmotnost. Ačkoli lidé často vytvářejí odolnost vůči malým množstvím v jejich jídle, malá restaurace v Indii, USA, prodává pokrm, který je speciálně navržen tak, aby prosadil toleranci člověka k jejich hranicím. Podpisovým místem v kavárně St. Elmo Steak House je koktejl s krevetami, jehož koření pochází z 9 kg křenu obsahujícího hořčicího oleje. Pocit jídla tohoto pokrmu je popsán jako podobný tomu, že byl elektrickým proudem.

1

Naga Jolokia

Některé rostliny vzali svou sebeobranu do zářezu. Tyto rostliny, chilli, používají kapsaicin, třikrát silnější než hořčičný olej. Je to nejsmrtelnější chemikálie nalezená v každém zdroji lidských potravin na Zemi. Méně než 4 g této látky stačí k zabití dospělého člověka. Ačkoli málo papriky má takové množství, malé množství bylo kultivováno speciálně ke zvýšení obsahu kapsaicinu. Menší množství kapsaicinu často konzumují lidé v různých zemích a způsobují pocity brnění v ústech. Naga Jolokia chilli, na druhé straně, je hybrid vytvořený v severní Indii, který obsahuje dvakrát více kapsaicinu než nejžhavější komerčně dostupné chilli. Množství kapsaicinu stačí na to, aby narušilo nervové procesy, což vedlo k signálu intenzivní bolesti a tepla, které byly vyslány do mozku.Cítit vzduch, který se blíží jednomu z těchto třasků, se říká, že je jako oheň a může mít za následek trvalou anosmii. Nedá se to dotýkat holou kůží. Používá se v Indii k odrazování slonů ze zemědělských oblastí jednoduše dotykem na ploty. Je důležité si uvědomit, že samotné chilličky se nepoužívají, spíše cokoliv, co se dotýkají, je pro zvířata s dobrými smysly zápachu tak nepříjemné, že jim dávají široký kotviště. Ve vaření je Naga Jolokia považována za výzvu mnoha lidí, ale i tehdy je jen lehce dotčen na jídlo, protože skutečně může obsahovat chilli samotný v misce může mít za následek smrt. Indická armáda v současné době plánuje zbraně.