10 bizarních kulturních potravin, které vám zaručí ztrátu vašeho oběda

Jídlo je jednou z těch věcí, které překračují kulturní hranice. Všichni jedí a jedno z největších gest dobré vůle k jinému člověku sdílí vaše jídlo s nimi. Ale stejně jako my všichni milujeme zkoušení nových pokrmů, většina lidí by se vyhnula myšlence zmršťování emulgovaného zvířete nebo tortilly, která se doslova plazí.

Pokud jíte něco teď, možná budete chtít přestat.

10Ptarmigan Droppings

Ptarmigány jsou velké ptáky, které žijí v Arktidě a vypadají jako něžnější verze kuřecího masa. Jsou cenným zdrojem jídla pro inuity v severní Kanadě, protože na rozdíl od stěhovavých zvířat v Arktidě se drželi v drsných zimách. V oblasti, kde lovci mohou jít měsíce bez toho, aby přinesli velké lovné hry, snadno dostupný zdroj potravy stojí za svou váhu ve zlatě.

Z tohoto důvodu Inuit našli způsob, jak používat každou část ptarmigan - dokonce i její výkaly. Avšak těstoviny ptarmigan nejsou stezky, které můžete vyzvednout na rychlé občerstvení na cestě do nejbližší školky. Existuje velmi choulostivý postup pro správnou přípravu misky. Předtím, než se stane cokoli jiného, ​​jsou trusy shromažďovány v zimě a přivedeny dovnitř k rozmrazení a vyschnutí. (Čerstvé věci nemají správnou chuť.)

Dále musíte zabít pečeť.

Surovou pečetí nakrájíme na kusy, žvýkáme na kusy a pliveme žvýkané kusy do misky. Pokud máte pocit, že do misky vypijete nějaké další sliny, je to tím lepší. V tomto okamžiku můžete kombinovat sušené ptarmiganské trusy s mastifikovaným tulením masem, dobře promíchat a propadnout nějaký horký olej z tuleňů pro extra chuť. Podle lidí, kteří se o to pokusili, to tak špatně nechutné.

9Jumile

Každý listopad se rodiny po celém městě Taxco, Mexiko, shromažďují na jednu z nejdůležitějších kulinářských oslav roku. Během slavností se město ožívá. Tantalizující vůně horkých kukuřičných tortilly, čerstvě mletých chilliček a zralých rajčat se rozšiřují z budovy na budovu a trhy pulsují s prodejci, kteří si hnízdí své pokrmy návštěvníkům, kteří se plní městských ulic. A pokud se zastavíte u jednoho z mnoha jídelních stánků, abyste se rychle snížili, nedostanete se bez hromadné hrstky hlavních ingrediencí.

Známý jako půlky, tyto zelené, křupavé hmyzu jsou kulinářské ošetření v jihozápadním Mexiku. V listopadu se objeví en masse a držet se až do konce února, během kterého budou místní obyvatelé sklízet košili. Žít půlky jsou obvykle přidávány do tacos, ale mohou být také rozemleté ​​na salsu, smažené ve vlastních olejových sekreci, grilované, pečené, opékané nebo vařené. Pokud nechcete počkat, nikdo se nebude dívat dvakrát, pokud jednoduše vyskočíte skákání do úst. Chuť je často označována jako "skořice".

8Shiokara

Pro unindrinující západní lidi je špičkou japonské kuchyně sushi. Pokud máte pocit, že jste opravdu dobrodružní, můžete se pokoušet vylepšit vaše hůlky na některé odori don, ale to je obvykle až tak daleko.

Je to škoda, protože japonská strava je mnohem rozmanitější než to. Vzít shiokara, například. Shiokara je mořské plody podávané ve vlastních fermentovaných vnitřních prostorech. Výsledkem je jakýsi hrudkovitý, žvýkací a štiplavý kal v různých odstínech béžových, v závislosti na tom, jaké zvíře bylo zvyklé na výrobu misky. Nejběžnější verze je ika-no shiokara, který je vyroben z chobotnice, ačkoli tam jsou desítky různých odrůd. Obvykle se podává chlast, a obvyklá moudrost je, aby se zabalil shiokara ihned následuje ještě větší dřeně saké nebo whisky.

7Cobra Hearts

Na ulici Mangga Basar v Jakartě se stánky kobry otevřou v blízkosti západu slunce a zůstanou zaneprázdněny do ranních hodin. Zákazníci se zde mohou účastnit jedné z nejvíce jedinečných a groteskních lékařských postupů v Indonésii - výstřel čerstvé kobry v krvi v kombinaci s palmovým likérem.

Nastavení je jednoduché. Vedle každého stánku je klec, který se hněvá černými kobry. Když je zákazník připraven, prodavač vyklízí svůj věrný řeznický nůž a odkládá hlavu nejklidnější kobry, kterou dokáže uchopit. Pak, před zákazníkem, prodávající drží tělo hada vzhůru nohama a vytlačuje každou poslední uncí jasně červené krve do sklenice a pořád hovoří o nesčetných zdravotních přínosech krve. Mezi ně patří zvýšená sexuální odolnost pro muže a pevné prsa a jasná kůže pro ženy, abychom jmenovali jen několik. Tito chlapci tvoří až 100 dolarů za noc. Poté, co byl had úplně vyčerpaný, je filleted a maso zasáhne gril, shish-kebab styl.

Ve Vietnamu získávají kokosové koktejly ještě víc hardcore. Nastavení je většinou stejné, ale místo toho, aby se kobry vytratila z hlavy, roztrhávají srdce, které kobra stále trčí, a sklopí je do sklenice plné krve hada a několika výstřižků z rýžového vína.

6Bodog

Dokonce i v 21. století Mongolsko udržuje silnou kočovnou kulturu, která stále praktikuje zvyky svých předků, z nichž mnohé začaly v době velkých mongolských khanů. Tváří v tvář stále se měnícímu světu, mimo jejich izolovanou stepu mezi Čínou a Ruskem, nomádští mongolové nalezli způsoby, jak integrovat technologie patchwork s jejich tradičním způsobem života. Je to téměř jako vstoupit do 13. století jen proto, aby zjistil, že vám to zvládl časový cestovatel: cestujete na koni do malé vesnice, kde děti hrají bosy a voda je stále čerpána ručně. Nicméně, vedle každého kola, stanu-jako ger je zářivý solární panel, takže kozí pastýři se mohou pohybovat a stále mají elektřinu.

Zatímco hodně z mongolského života dobyl čas, některé tradice jsou zcela nezměněny od způsobu, jakým byly před staletími. Bodog je jedním z těchto bastionů minulosti. Také nazývaný mongolský barbecue, bodog je pokrm vyrobený vařením kozího masa uvnitř kozího kože. Je to složitý proces, který trvá hodiny přípravy a ještě více hodin pomalého vaření. Když je koza usmrcena a popravena, je zavěšena na špičce jejích oddělené páteře, zatímco šéfkuchař opatrně odstraňuje z vnitřku kůže všechny kosti, varhany a šrot, přičemž nedoporučuje propíchnout kozí kůži. Voskovka je spuštěna v napájecích loupách, aby psi odnesli sněhovou půdu, zatímco maso a kosti jsou odloženy a ochuceny.

Nakonec se koza stává prázdným pytlíkem, což znamená, že je čas začít s vařením. Horké kameny z ohně jsou plněné do dlážděných končetin, následované vrstvou masa a pak horkými kameny, vrstvou po vrstvě, dokud není koza plná. Pak je zavřený na krku a nechává se vařit zvenčí ven. Pravidelně se celý balík zvětší, dokud kožešina nevyhoří, a bývalá koza se stala bílým balonem nafouknutým párou z džusu z vaření masa. Nyní je a bodog.

5Frog Juice

Peru je jednou z nejvíce geograficky rozmanitých zemí světa. Od svěžích amazonských nížin až po vrcholky větrných větrů nadmořských Andů a opět na perleťově bílé pláže, které se oblékaly jako obraz na okraji Pacifiku, je to země, která nabízí vše a všechno, vizuální kastrol přírodní krásy. Je to domov starobylého Machu Picchu, ledové pyramidy Alpamayo a tajemných linií Nazca ze Sečurovské pouště. Je to v mnoha ohledech velmi příjemné místo k návštěvě.

Ale co není v pohodě, je tradice, která se každý den setkáte na trzích v přírodě v hlavním městě Lima. Zde prodejci připravují speciální směs, která má kořeny v peruánském folklóru a mysticismu -jugo de rana, nebo "žabička". Jednoduše řečeno, je to žába hozená do mixéru s pomlčkou koření a bylin a stříkačkou medu. Má to být dobré pro vše od anémie po erektilní dysfunkci. Když je vyrobena z ohroženého druhu žáby nazývaného žabí žabka, nazývá se "peruánskou Viagra". Jakákoli žába však může být hlavní přísadou a používá se bez rozdílu bez ohledu na stav ochrany.

Podle BBC, prodejci mohou každý den prodávat více než 100 z těchto smoothies, každý s čerstvě míchanou žabí jako krémovitý centerfold. Skutečnost, že prodej nápojů probíhá tak otevřeně, je příkladem střetu mezi tradicí a moderními ochranářskými zákony, které se v Peru objevily později. Pokud 10 jugo de rana stánky jsou uzavřeny jeden týden, další 10 otevřeno příští týden. Je to snaha podobná tomu, že zůstane suchá v hurikánu tím, že se naplní kapkami dešťové kapky, ale pokud nebude praxe omezena, mohly by se druhy amazonské žáby sundat do poklopu v době, kdy bude trvat hrnek slizovitého, zeleného, ​​žabého Viagra.

4Wasp Crackers

Na začátku roku 2015 se několik fotografií začalo provádět kola na internetu. Ukázali krekar s mrtvými vosy pečenými přímo do ní, něco jako čokoládové lupínky. Daleko od toho, že jsou podvodníkem, jsou tyto křoviny vosí jsou skutečné a zdánlivě docela populární kolem Omachi, Japonsko.

Mnohem bláznivější než jakákoli lahůdka, krekry jsou vyrobeny z koprových vosů, které se sklízejí z volné přírody. Vosy jsou hodeny do hrnce s vařící vodou, sušeny a poté přidány do tradiční směsi používané k výrobě rýžových krekrů nebo senbei. Předpokládá se, že tato myšlenka byla zahájena skupinou v Omachi, která se připojila k místní pekárně a vytvořila křupavé lahůdky. Podle RocketNews24, japonského zpravodajského blogu, vosy mají chuť jako hořké rozinky a jedinou skutečnou nepříznivou stránkou je to, že byste se tu a tam mohli dostat mezi nohama.

3Dragon v plameni touhy

Čínská kuchyně netrhá kolem Bush. Jídlo je živé, ve tváři a plné života, kulinářský kaleidoskop kultivovaný po staletí historické tradice. Podle starého čínského přísloví budou jíst něco se čtyřmi nohami, kromě stolu, a naše peníze jsou také na šest a osmnohých zvířatech. Nicméně i v Číně jsou některé pokrmy považovány za vzácnost. Restaurace Guolizhuang měla obzvláště těžké dostat své pokrmy do úst a srdcí pekingských občanů z velmi dobrého důvodu: jsou to všechny vyrobené z penisu.

Když si objednejte pokrm jako "Esence Zlatého Buddhy", "Lotusové květiny s 1000 vrstvami" nebo "Drak v plameni touhy", dostanete jenom penis oxů, oslí penis nebo yak penis , resp. Každé jídlo na jídelním lístku je nějaký druh penisu, s výjimkou varlat. Nabídka také nabízí jedinou pokrm vyrobenou z tygří penisu, ačkoli je dodáván s velkým ceně $ 5,700 a musí být objednáno několik měsíců předem, aby mohly být získány příslušné díly. Pokud si nejste jisti, jaký konkrétní penis preferujete, můžete si objednat "hotpot", která je se šesti typy penisu a čtyřmi varlatami jako vzorka genitálií Applebee.

2Snake Wine

Pokud cestujete kdekoli v jihovýchodní Asii, je tu velká šance, že v určitém okamžiku narazíte na láhev hadího vína. Nalezeno všude od města Ho Či Minovo město do Hongkongu, hadové víno pochází z dlouhé tradice holistické medicíny.Říká se, že had dostává alkohol s léčebnými vlastnostmi, které dokáží léčit cokoli od kůže až po artritidu. Zdá se, že léčivý účinek pochází z hrdla hada pronikajícího do vína.

Ať už je to pravda, je to určitě něco morbidního, když vidíš zvlněný had, plovoucí ve sklenici jantarového chlastu. Podle Svěrák, výroba hadového vína je ještě znepokojující. Živý had se přivádí do láhve a alkohol - obvykle rýžové víno - se nalévá na jeho vrchol a utopí hada živým. Záběr věcí jistě zabalí, ale není to vždycky z alkoholu. Bylo několik příběhů o tom, že lidé vyrábějí hadové víno doma, jen aby nalezli hada, který po měsících skladování ještě žije. V roce 2013 žena v Číně údajně šla do nemocnice, když jí vepina ve víně vyskočila a kousla.

1 Vejce Vejce

Po staletí jaro přivítalo příchod jedné z nejuznávanějších tradic v Dongyangu v Číně. Jak se otepluje počasí a první známky zeleně začínají milovat na svazích, prodejci vajec dělají každoroční pouť do regionálních základních škol. Najdou tam řady kbelíků, které jsou pro ně připraveny, všechny připravené vložit do svých nákladních automobilů k přepravě zpět na své tržní stánky.

V příštích několika dnech nová vůně zaplní vzduch. Je to "vůně jara", podle některých obyvatelů Dongyangu. A když se procházíte po ulicích města, pravděpodobně uvidíte velké hrnce naplněné vejcem, který se vaří v čiré, nažloutlé tekutině.

Je to moč mladých chlapců.

Panenské vejce chlapců jsou již stovky let součástí kouření Dongyang. Nikdo si nemůže vzpomenout, jak to praxe přišla, nebo proč moč musí pocházet od chlapců, ale to je způsob, jakým to rodiče dělali, tak to takhle dělají. Jakmile je moč ze škol vybírána (chlapci jsou povzbuzováni k močení v kbelících namísto v toaletách), vejce padnou do hrnců a vaří. Pak jsou vaječné skořápky prasklé a vajíčka se spadnou zpět, aby se namočily ještě několik hodin. Trvá to den, než se vyrobí dávka vajec z panenského chlapce a prodávají za dvakrát cenu pravidelného vařeného vejce.