10 zvířat, které lidé jedí naživu

Byla jsem vždycky vyvýšená, abych se nemusel stravovat humry, protože jsou vařené živé. Jsou-li mrtví před vařením, mohou být docela nebezpečné, protože bakterie v nich se šíří mnohem rychleji než obvykle. Zatímco někteří lidé tvrdí, že způsob, jakým jsou vařené (vložené do hrnce, který se pomalu přivádí k varu), znamená, že necítí žádnou bolest, je to opravdu otázka, jakou důvěru dáte do svého kuchaře.

Ale když zvíře, které se chystáte jíst, je stále naživu, když se do něj soustřeďte, je to úplně jiný příběh. Níže je deset příkladů zvířat, které jsou připravené a konzumované naživu. Upozorňujeme - některé položky mohou být docela grafické.

10

Sannakji

Sannakji je pokrm podávaný v Koreji a pravděpodobně nejznámější položkou na tomto seznamu prostřednictvím videí, které jsou online. Obvykle ochucený sezamovými semínky a sezamovým olejem, hlavní složkou sannakji je nakji, což je malá chobotnice. Chápadla jsou obvykle odříznuta od živého chobotnice a přinášena přímo k zákazníkovi, ačkoli někdy je podávána celá.

Hlavní "touha" tohoto pokrmu je, že když jsou žvýkané, chapadla jsou stále hrůzostrašná. Ale kvůli tomu jsou stále ještě aktivní přísavky na chapadla, a tak se mohou zaseknout v hrdle toho, kdo je jíst.

9

Sea Urchins

Jít do moře, abyste si sbírali vlastní mořské ježky a jíst je okamžitě, se stal v Itálii populární praxí, kde je říká Ricci di Mare. Vzhledem k tomu, že jedlá část - srst - je na vnitřní straně mořského jezevčíku, existuje speciální nástroj, který je otevře - ačkoli to lze provést také nůžkami.

Mohou se jíst lžící, ačkoli mnoho lidí raději lízá je s jejich jazyky. Vzhledem k extrémně špičatému charakteru mořských jezevčíků byste chtěli být opatrní při jejich požití.

8

Odori Ebi

Odori Ebi je druh sashimi, který obsahuje krevetku. Krevety mají odstraněnou skořápku a někdy i hlavu. Ty mohou být hluboce smažené a podávané vedle zbytku krevet, který se pojí s nohama a anténami. Krevety mohou být ponořeny do alkoholických nápojů kvůli opilosti a usnadňují jíst. Konečně jen zemře při žvýkání. Odori Ebi je v restauraci poměrně drahá, protože k tomu, aby sloužila kreviči naživu, musí být připravena rychle a obratně.

7

Opilá kreveta

Opilá kreveta je podobná poslednímu vstupu, ale s několika rozdíly. Za prvé pochází z Číny, nikoliv z Japonska, a není vždy podáván živě. Ale když je, je vždy podáván v misce Baijiu, nápoj s asi čtyřdesát až šedesáti procentním obsahem alkoholu.

Dalším hlavním rozdílem je velikost porcí: tento recept zahrnuje spíše dospělé krevety než kojenci. Kromě toho by se obvykle vyskytovalo asi deset, čímž se toto stalo hlavním místem, na rozdíl od Odori Ebi, z něhož by mnozí lidé jedli jednu porci.

Zdá se, že největší rozdíl spočívá v tom, že krevety jsou mnohem aktivnější. Oni skákají, snaží se uniknout, a spotřebitel je musí chytit a plnit si to v ústech, než se dostane pryč. Dokonce se mohou pohybovat i po jejich spolknutí - za předpokladu, že jste je nekoupili k smrti. Okouzlující.

6

Noma Salad

Společnost Noma, která sídlí především v Kodani (ačkoli se v poslední době stala pop-up restaurací po celém světě), je již tři roky nejlepší restaurace na světě, takže není překvapivé, že zjistí, že mají nějaké inovativní nápady.

Bohužel, jedním z těchto nápadů je jejich salát - jejich mravenčí salát. Podávají salát plíživý s mravenci, které jsou chlazeny tak, aby se pohybovaly pomaleji a které by měly ochutnat jako citronovou trávu. Chlazené či nikoliv, faktem zůstává, že na mořských listích jsou plíživé mravence. Spousta kultur konzumuje hmyz, pravda - ale mnoho z těchto kultur nenabízejí více než 300 dolarů za hmyzí salát.

Pokud byste to z nějakého důvodu chtěli vyzkoušet, doporučil bych, abyste na zadním dvoře jednoduše nalil nějaký cukr. Mnohem úspornější.

5

Casu Marzu

Casu Marzu je tradiční sardinský sýr vyrobený z ovčího mléka. Nyní mléko samozřejmě není zvířetem, takže se musíte divit, s čím se to jedí. Takže podle mého názoru je odpověď podle mého názoru nejvíce nechutná: červy.

Sýr je přiveden do fáze, které někteří považují za rozklad. Larvy sýrové mušky (Piophila casei) jsou přivezeny do sýra, aby pomohly rozkládat svůj tuk. Jedli přes sýr, čímž změkčovali a vyplavovali kapalinu známou jako lagrima (slzy). Zatímco někteří lidé odstraní červy před konzumací, mnozí lidé konzumují sýrové červy a všechny. Když tak učiníte, lidé jsou doporučeni, aby zakryli oči, jelikož červi mohou vyskočit při pokusu o útěk.

4

Frog Sashimi

Tohle je poměrně slavné, protože video z něj bylo v minulém létě poměrně rozrušené. Pro toto jídlo je v kuchyni uložena žába, dokud někdo nezadá žábu sashimi, v kterém okamžiku je vytažena a nakrájena na studenou misku. Sashimiho bity jsou odebrány a zbytek žabky je zničen, aby připravil polévku.

Předpokládáme, že pokud objednáváte toto jídlo, nemáte žádné potíže s tím, abyste sledovali, jak žabí být před vámi naživu, a pak vařit pro vaše kulinářské potěšení - ale stejně znepokojující, jako by to bylo pro většinu lidí, nekončí tam. Jídlo obsahuje ze všech věcí ještě srdce žáby. Bez ohledu na chuť je určitě něco víc než trochu dementní.

3

Ikizukuri

Také typ sashimi, ikizukuri znamená "připravený naživu" a je rybí miska. Obecně platí, jako u humrů, že v restauraci je velký tank, kde mohou patroni jít nahoru a vybrat si ryby, které chtějí jíst.To samo o sobě je pro mnoho lidí dost nepřípustné, ale ikizukuri jde mnohem víc než humr v oddělení krutosti.

Když je ryba vybrána, šéfkuchař ji rozdrtí a okamžitě ji podá. To, co odlišuje od ostatních položek v tomto seznamu, je, že bod ikizukuri je pro šéfkuchaře, aby rozsekal několik kusů ryb, ale celou věc zanechal do značné míry nedotčené. Nejen to, ale bity, které jsou odříznuty, musí být provedeny takovým způsobem, aby osoba, která jíst, viděla, jak se ryby přivádějí do srdce a ústa se pohybují, zatímco je jíst.

Je to skoro jako kdyby se jednalo o tajné spiknutí, které by pokoušely lidi, kteří se chovají viny, aby se stali vegetariány.

2

Ying Yang Yu

Zřejmě jsme všichni obeznámeni s pojetím ying a jang, který se v tomto případě týká "mrtvých a živých ryb". Je to docela podobné poslednímu pokrmu - s jedním hlavním rozdílem. Zatímco ikizukuri je vykuchaný, nakrájený a podávaný naživu, ying yang yu je zcela hluboce vyprážen, s výjimkou stále přiložené hlavy.

Podává se sladkou a kyselou omáčkou, přičemž ryby jsou stále naživu a hlava se stále pohybuje. Je připravena velmi rychle, s opatrností, aby nedošlo k poškození vnitřních orgánů, takže ryby mohou zůstat naživu po celých třicet minut. Důvodem, proč se tato živá jídla stala tak populární, byla tak restaurace, která se mohla chlubit tím, jak je jejich jídlo čerstvé. V posledních letech tato jídla způsobila spoustu kontroverzí, ale mezi některými lidmi je stále velmi populární.

1

Ústřice

Důvod, proč jsem se rozhodl umístit toto číslo jako číslo jedna, je to, že je mnohem méně extrémní způsob, jak zrušit seznam, a také proto, že většina lidí, kteří jedí ústřice, si ani neuvědomují, že jsou v té době naživu spravedlivé, je často obtížné říct).

Ústřice jsou obvykle podávány živě, protože se zhoršují mnohem rychleji než většina ostatních zvířat, když zemřeli. Když jsou jejich skořápky otevřené, mohou přežít po značné množství času. Teprve tehdy, když je maso skutečně odděleno od skořápky, začnou zemřít; proto jsou ústřice téměř vždy vysávány přímo z jejich skořápky. Takže zatímco je to mnohem méně extrémní než většina ostatních záznamů, je mnohem častější. Je pravděpodobné, že mnozí z vás budou jednat s ústřicemi, aniž by o tom věděli - a pravděpodobně nebude příliš dlouho, dokud jim to znovu nebudete nabízet.