Podíl:
10 ikonických francouzských věcí, které nejsou zcela francouzské
Kdyby byl někdo požádán, aby vytvořil náčrtek stereotypního Francouze, nepochybně by mrtvice tužky vykreslily někoho, kdo sportoval knír s Gitanem nebo Gauloisem, který visel z koutku úst. Předmět by jezdil na kole s bagetou a možná i croissant ve skořápkovém koši připojeném na dvoukolku. Tam může být akordeon a malířský stojan někde v kresbě a jistě malý francouzský pudlík na francouzské straně.
Ale kolik vlastností našeho imaginárního portrétu pochází z Francie a kolik bylo dovezeno? Jak tento seznam bude ilustrovat, mnoho věcí, které můžete spojit s Francií, ve skutečnosti nebylo původem.
10 Mustache
Není divu, že knír je import. Jeskynní malba, pocházející z roku 300 př.nl a zobrazující skýtského válečníka s pečlivě upraveným knírem, je často uváděna jako první důkaz módy. Nicméně mnohem starší egyptské artefakty - datované již v roce 2650 před naším letopočtem - ukazují, že Clark Gable-jako wisps upíná horní rty mužů malované na keramické a jiné nádoby. Knírek měl v Egyptě dobrý běh až do roku 1800 př. Nl, kdy vládnoucí faraón zakázal vyvrácení vlasů nad rty svých předmětů.
Od té doby až do 20. století se vlasy obličeje staly cílem mnoha vládních nařízení a zákonů. Je těžké sledovat ty, které jsou specifické pro knírky, avšak protože kníry nad rty jsou často soustředěny s těmi na bradě, jestliže z jiného důvodu než nedostatek slovní zásoby. Římané například jistě obeznámili s existencí knírek, ale pro něj neexistovalo žádné latinské slovo.
Ve starověkém Řecku, na druhé straně, kde byli holičství významnými členy společnosti již v 6. století před naším letopočtem, existovaly tři různá slova pro fuzzy horní rty, včetně mustax, kterou si Italové zapůjčili ve středověku, aby přišli s vlastními mustacchio. Toto slovo bylo vypůjčeno francouzštinou, pravděpodobně během 15. století, kdy byl král Charles VIII zaneprázdněn v jižní Itálii.
Pěstování másla však bylo důležité ve Francii a v celé západní Evropě dlouho předtím, než byla slova popsána. Během středověku byla holičství vážným závazkem. Kromě ořezávání vlasů, vousů a knírek vykonávali holičští další funkce související s poskytováním zdravotní péče, jako je krveprolití a extrakce zubů. Aby dohlížel na jistě složité povolání středověkého holička, v roce 1076 se ve Francii vytvořila první holička holičství.
Ale podobné cechy následovaly rychle iv jiných zemích, takže co přesně dělá knírek velmi francouzský? Možná to dlužíme zahraničním panovníkům jako Henry VIII a Petrovi Velikému, oba vybírali daně z vousů, které způsobily, že knírek je král módy. Vzhledem k tomu, že každý vládnoucí francouzský panovník oblékal upravené vlasy na obličeji, včetně knírek, od Františka I. (nar. 1494) přes Ludvíka XIV (zemřel v roce 1715), Francouzi jen věděli, jak nosit knír lepší než kdokoli jiný.
9 Bageta
Tato základna francouzské stravy může být také import. Je těžké dokázat, ale existuje dostatek důkazů, které by zpochybnily francouzský původ kultového bochníku. Ze tří dominantních teorií o narození bagety se zdá, že tyto dva francouzské původy jsou vadné. Třetí, která připisuje bagetu rakouským pekařům, je nepochybně nejpohodlnější.
První legenda tvrdí, že bageta byla napoleonským vynálezem. Od typické, kulaté boule chleba bylo pro vojáky nepříjemné, aby se vešly do svých balíčků a vážily mezi 3 a 6 kilogramy (6,6-13,2 lb). Napoleon měl bagetu vynalezen. Problémem s touto teorií je zachování. Pokud jste někdy opustili bagetu na kuchyňském pultu přes noc, víte, že to nemůže trvat čtyři dny, což byl požadavek přídělů pro vojáka ve Velké armádě.
Druhá legenda naznačuje, že bageta se narodila s pařížským metrem. Stavební dělníci, kteří přinesli své těžké boule na oběd nutně přivezli nože, aby ho vystřihli. Když došlo k sporům a vypukly se boje v temných tunelech ve výstavbě, násilí mohlo být smrtelné. Příběhy mohou být pravdivé, ale přijdou příliš pozdě, aby vysvětlily původ bagety.
Bageta debutovala v Paříži někdy mezi velkou armádou Napoleona v první polovině 19. století a konstrukcí metra na konci jejího konce, což je důvod, proč má teorie číslo tři smysl.
V roce 1839 otevřel rakouský August Zang v Paříži pekárnu s názvem Boulangerie Viennoise. Použil novou metodu chleba na vaření párou s použitím lehké mouky s pivem, který tvořil těsto na podlouhlé ovály a nikoli na kolečkách. Zangův chléb pravděpodobně vzal tvar, který dnes známe v roce 1920, kdy byl přijat zákon, který zakazuje pekařům začít pracovat před 4:00 ráno. Aby se ujistili, že jsou chleby připraveny na snídani, udělali je tenčí, aby se rychleji vařili.
Zatímco francouzský prezident Emmanuel Macron pravděpodobně nebyl zcela přesný, když řekl, že bageta "byla od počátku součástí lidstva", můžeme sotva popřít jeho snahu chránit křupavé, vločkané, doughy div, tím, že jej klasifikujeme UNESCO jako světový poklad.
8 Croissant
Pokud se bageta dostane jako světový poklad, tak i její bratranec, croissant. Stejně jako bageta je původ croissantu mlhavý, ale většina příběhů směřuje zpět do Vídně a Augusta Zanga.
V roce 1683 byla Vídeň napadena Osmanskou říší.V ranních hodinách, když se osmanští válečníci připravovali na to, aby se proměnili v město a zničili ho, několik pekařů, kteří se z postele zvedli, aby připravili denní chléb, zachytili vítr přítomnosti nepřítele a ozval se poplach a zachránil město. Jako odměnu za svůj hrdinský čin dostali vídeňští pekaři privilegium pečení speciální role v podobě půlměsíce, symbol osmanské říše.
Tyto kipferl měl vágní vzhled croissantu, ale těsto bylo velmi odlišné. The pate feuillete který dělá croissant croissant nebyl vynalezen až do 17. století. Takže "koláče ve tvaru polokoule", které sloužil pařížský biskup na korunovačním ceremoniálu Catherine de Medici v roce 1549, rozhodně nebyly croissanty.
To, co přivezl August Zang s ním do Paříže v roce 1838, bylo těsto a metoda. Ve Vídni byl Zang mladým dělostřeleckým důstojníkem v rakouské armádě se slibnou kariérou a ještě větší ambicí. Někteří říkají, že během návštěvy francouzského hlavního města byl překvapen nedostatkem pečiva. Jiní se týkají návštěvy francouzské královské rodiny do Vídně, během níž jeden člen komentoval, jak dobře budou v Paříži přijaty vídeňské chleby. Podle tohoto příběhu Zang odstoupil z pozice armády příští den, zabalil si sáčky a odešel do města světel v receptech v ruce.
Francouzi neztratili ani chvíli při přijímání croissantu a dělají si jeho vlastní. Do roku 1840 prodával nejméně tucet pekáren Viennoiserie se proslavily ve francouzském hlavním městě.
7 Kolo
Teprve když se kolo stalo jízdním kolem, je otevřené k debatě. Je pravda, že Pierre Michaud měl v roce 1861 skvělou myšlenku přidání pedálů na dvoukolové vozidlo poháněné lidmi, které se vydalo na cestu do Paříže, ale toto dvoukolové vozidlo bylo německé Draisine.
The Drasienne nebo velocipéd, jak to bylo známo ve Francii, byl navržen Karlem Draisem von Sauerbonnem, německým vynálezcem a lesnickým důstojníkem, který zjevně upřednostňoval vymýšlení stavu lesních cest. Uskutečnění jeho kol Draisine byl mnohem rychlejší než pěšky a dal mu více času, aby si dělal ve své laboratoři.
Draisovo první kolo s lidskými pohonnými hmotami bylo nazýváno laufmaschine (běžicí pás). Vznikl v roce 1814, byl těžký a těžkopádný, pyšní se čtyřmi velkými dřevěnými koly a mechanismem řízení. V roce 1815 zjednodušil svůj vynález, opustil dvě kola a dal další dva ze železa a přidal přerušení lana.
Abych byl spravedlivý, vymyslel si Comte Mede de Sirvac, francouzský šlechtic celerifere, dvoukolové vozidlo ve tvaru koně, v roce 1791. Nemělo však žádné řízení, pedály nebo brzdy. Podle Merriam-Webstera se ani Mede de Sirvac, ani Draisův vynález nedaří kvalifikovat jako pravé kolo, které definuje takto: "vozidlo se dvěma koly tandemem, řídítka pro řízení, sedlo sedadla a pedály, kterými je poháněn".
I když pedály jsou opravdu obchodníkem, je jízdní kolo ještě francouzským. Pedály se poprvé objevily na dandy-koni nebo hobby-koni, zatímco vozidlo bylo voláno ve Velké Británii, v 1839, když Skotsman, Kilpatrick Macmillan, vymyslel systém páček, kliky a pedály pohánět vozidlo.
6 Cigareta
Stejně jako jeho principová složka, tabák, je cigareta americká, skrz a přes ni. Rodilý do Jižní Ameriky, kde se po téměř 8 000 let divoce rozrůstal, se tabák nedostal do Evropy, dokud Columbus nepřinesl několik špinavých semen a opustil Španělsko ve velmi pozdním 15. století.
Použití tabáku se však okamžitě nechytilo a nebylo v Evropě známo až do poloviny 16. století, kdy se Jean Nicot, francouzský velvyslanec v Portugalsku, přesvědčil o nádherných léčivých vlastnostech rostliny. Některé poslal své královně, Catherine de Medici, spolu s návodem k jejímu správnému použití: sušené, mleté a vdechované jako šňupací tabák. Jednalo se o jistý recept, aby se zbavilo bolesti hlavy. Samozřejmě, jakmile byla bolest hlavy pryč, uvolněný pacient byl na své cestě k závislosti na tabákové neznámé složce, pojmenované na počest pana Nicota.
Použití tabáku v den pan Nicot bylo omezeno na šňupací tabák, kouření potrubí a žvýkání. První zaznamenané použití válcovaných tabákových listů pochází někdy ve druhé polovině prvního tisíciletí v Guatemale. Krátce po roce 1492, kdy se průzkumník Rodrigo de Jerez pokusil o vrácení stočeného tabáku zpět do Španělska, byl zatčen: "Kouř z úst a nosu tak vyděsil své sousedy, že byl svatými inkvizitoři uvězněn již 7 let."
Současně v Americe tabák rostl do té míry, že je používán jako měna. Závod ovlivnil koloniální ekonomiku i jinými způsoby. První plodiny pěstované pro komerční účely byly vysazeny ve Virginii v roce 1612. Později byl první válcovací stroj vynalezen americkým Jamesem Bonsackem. První prodejci cigaret v hotovém balení? Také Američané. Allen a Ginter byli také prvními, kteří exportovali tabákové tyčinky do Evropy. Do roku 1883 měli své hole v Rakousku, Belgii, Francii, Německu a Švýcarsku a měli v Londýně továrnu.
Dalším Američanem, prvním pravým králem cigaret, byl James Duke. Již v roce 1902 se Duke spojil britskou společností Imperial Tobacco s monopolem západně od Atlantiku se společností American Tobacco Company.Po uzavření dohody vydal tiskové prohlášení: "Není to v žádném případě velkým úkolem, aby se Anglie a Amerika spojily ruce v obrovském podnikání, než aby byly v konkurenci? Pojď se mnou a spolu budeme dobýt zbytek světa. "
5 hranolky
Správně, francouzské hranolky - nebo svatební hranolky nebo cokoli jim říkáte - nejsou francouzštiny. Jsou belgičtí.
Původem Chile a Peru, brambor cestoval do Evropy přes Kanárské ostrovy. Koncem 16. století je španělští farmáři vyvážejí do Evropy, ale s velkým podezřením ve Francii. V nejlepším případě byly považovány za vhodné pro krmení zvířat. Až do roku 1772, když Antoine Parmentier, uznávaný armádní lékárník, prohlásil, že brambor vhodný pro lidskou spotřebu, že hlíz má i tu nejmenší šanci, že se jednoho dne stane v této zemi smažit.
Na severu byli obyčejní lidé v Belgii žijící podél Meuse zvyklí smažit malé ryby, které ulovily v řece. Rozdělali je na proužky a smažili je na občerstvení. V zimě, kdy řeka zmrzla a často nedocházelo k smažení, vesničané z Namur, Dinant a další řek města začali nakrájet brambory a místo toho si smažili. Koncem 17. století byl belgický fry věcí.
Thomas Jefferson, americký ministr Francie ve Francii v letech 1784 až 1789, představil americkou smaženou omáčkou, ale nenazval ji francouzskou smaženou. Pstruh se stal až po první světové válce francouzštinou, když se s ním vraceli vojáci amerických vojáků v Belgii. Vzhledem k tomu, že se francouzština mluví v Belgii podél řeky Meuse, nazývali francouzskou smažit jazyk, ne zemi. A jak Belgičané, kteří konzumují více z nich než kterýkoli jiný národ na světě, mají pocit, že jde o hranolky? "Není tam žádná taková věc jako hranolky."
4 Picasso a The Mona Lisa
Jako umělci jako Francouzi, nemohou (a ne) žádat titul na některé z nejslavnějších umění, která miluje jejich kapitál. Pařížské muzeum Picasso se může pochlubit největší sbírkou umělecké práce na světě a více návštěvníků se může vydat do Louvru, aby viděli obraz Mony Lisy, než jakákoli jiná umělecká díla umístěná tam, ale ani Pablo, ani Lisa nejsou Francouzi.
Pablo Picasso byl, samozřejmě, Španěl. Narodil se v roce 1881, usadil se v Paříži v roce 1904. Ačkoli Picasso žil od té doby až do své smrti v roce 1973 především ve Francii, nikdy neměl francouzské občanství. Nebylo to však zbytečné. V roce 1940, kdy se Německo chystalo zaútočit na Francii a Franco ve vládě ve Španělsku, situace Picassa jako cizího obyvatelstva měla být nepohodlná. Jako sebevědomý ateista a oddaný francouzským komunistům by měl potíže s uměleckou a kulturní scénou, kterou založila frankovská fašistická vláda ve své vlasti. Ale v roce 1940, kdy Picasso požádal o francouzské občanství, byl odmítnut kvůli tomu, že byl anarchistkou s komunistickými tendencemi.
Stejně jako Picasso zemřel Leonardo da Vinci na francouzské půdě jako cizinec. Ale na rozdíl od Picassa byl již starým mužem, když byl v roce 1517 pozván do Francie králem Francem I. V tématu jeho nejslavnějšího portrétu, Mony Lisy (nebo "Moje paní Lisa"), byl každý tak italský jako malíř ona seděla zpátky ve Florencii v roce 1503. Ale to je místo, kde naše znalosti modelu jako člověka končí.
Tři hlavní teorie o její identitě se pohybují, nejstarší z roku 1550. To naznačuje, že lady Lisa je Lisa del Giocondo. Tato teorie je široce přijímaná ve Francii, kde je malba známá jako La Joconde. Pozdější teorie navržená Sigmundem Freudem a dalšími v 19. století naznačuje, že model je Leonardina matka, Caterina, a obraz je podvědomým projevem umělecké vazby na její paměť a na dětství. Třetí teorie vysvětluje podobnost umělce s modelem tím, že teoretizuje, že Mona Lisa je vlastně autoportrét umělce, který byl odkázán jako hádanka těm, kteří ji vidí.
V roce 2013 byly hroby rodiny Giocondo vykopány v naději, že testování DNA by mohlo tuto otázku jednou provždy vyřešit. Exhumace nám však nedokázala blíže řešit tajemství.
3 Guillotina
Jmenovitě, gilotina je francouzská, ale podle návrhu je to import.
Halifax Gibbet z Yorkshire, Anglie, se domnívá, že pochází z roku 1066, kolem doby Normandského dobytí. První zmínka o ní byla zaznamenána v roce 1280. První zaznamenaná hlava, odříznutá v roce 1286, patřila Janovi z Daltonu. Místní zákon uvedl: "Pokud bude zločinec přijat ve svobodě Halifaxu [...] buď ruka-zvyk, zpětně, nebo přiznán, na hodnotu třináct pencí půlpenny, bude [...] převezen do Gibbeta a jeho hlava je odříznuta od jeho těla.
Jiné části Evropy se podobnými způsoby staraly o zločince. V roce 1307 Murcod Ballagh ztratil hlavu v Irsku jako stroj v podobě gilotiny. Ve Flandrech a Německu je zařízení nazýváno planke byl používán pro ořezávání po celém středověku. Během renesance byla "skotská panna" proslulá a prosazovala životy více než 120 lidí. V roce 1702 byl hrabě Bozelli sotva jediným, kdo se od hlavy oddělil mannai v Itálii.
Gillotina pracovala přesčas v období teroru, který následoval po francouzské revoluci. To bylo také používáno značně nacisty.
Francouzský vztah k gilotině byl nicméně v devadesátých letech zajímavý.Zhruba 0.6 metrové vysoké repliky stroje byly prodány jako hračky a poskytly dětem s hodinami zábavy pokousání panenek, hlodavců a cokoli jiného, co se jim líbilo. Menší pracovní repliky byly ironicky módní po určitou dobu na večeři, kde se zvykli dělat chleba. "Oběti míčů" byly také populární mezi aristokraty, ale byly exkluzivní, a jeden musel být příbuzný s obětí gilotiny být pozván.
2 Akordeon
Vymyslel v Berlíně Friedrich Buschman v roce 1822, harmonika byla poprvé známá jako Handaoline. V roce 1829 vietnamský hudebník Cyrillus Damian přidal knoflíky tak, aby levou rukou hrát akordy, zatímco pravá ruka hrála melodii. Přejmenoval nástroj na akordeon, vypůjčil francouzské slovo pro akord, souhlas. Z Německa a Rakouska se akordeon stěhoval do Itálie. Poté, v pozdní 19. století, italští přistěhovalci přinesli s sebou do Francie. Tento nástroj byl tak nadšeně přijat obecnou populací, že harmonické obchody byly zřízeny v Paříži před přelomem století, první otevření v roce 1890.
Akordeon se rychle stal hudebním centrem v kavárnách a kabaretech. Byla dokonale přizpůsobena hudbě hudby populárních kuliček, která se konala v ulicích Paříže během prvních desetiletí 20. století. Bylo také dokonale přizpůsobené francouzské národní psychiky. Akordeon byl popsán jako "okamžitě rozpoznatelný, s jeho malými klíči, které hovoří o podtrhujícím smutku, spojený s žertovnými melodiemi a styly hry, které odhalují odolnost lidského ducha."
Možná, že francouzský harmonikář neudělal více než Edith Piaf. Narodila se v Paříži v rodině cirkusových umělců, otec Edith Gassion byl akrobat, její matka byla zpěvačka a tanečnice a její babička byla bleší trenérkou. Ve věku 14 let hrála na ulicích hlavního města a brzy se laskavě jmenovala Mome Piaf nebo "malý vrabec". S akordeonem v ruce převzala jméno a zvedla se z hadrů do bohatství. První francouzský umělec, který dobyl americký hudební trh a největší francouzskou hvězdu v první polovině 20. století, melancholie a odolnost její hudby se odráží ve svém nástroji.
1 Francouzská pudl
Dlouho považovaný za národní psa ve Francii, původ pudla může být oficiálně vysledován do Německa, kde se nazývá Pudel, z pudelin, což znamená "splash ve vodě." Ve Francii je pudl a caniche, což je kříž mezi francouzským slovem "kachna" (kachna) a "pes" (chien). Známé díky své inteligenci a nadstandardní schopnosti se učit, není divu, že se Francouzi na to podíleli stejně, jako Francouzům.
Pudl je také stylový, ale ve Francii nebyl chován jako další krásná tvář. Jako plnokrevník měl pudl tvrdě pracovat. Vynikající plavci s povlaky odolnými proti vlhkosti, pudl byl (je) ideálním společníkem při lovu kachny nebo jiných ptáků, které by mohly spadnout do vody při výstřelu.
Standardní pudl je zastoupen v německém umění a odkazoval se na něm v německé literatuře už v 15. století. Německo oficiálně zaznamenalo svůj Pudel v roce 1750. Ve Francii jsou psi připomínající pudla vyřezáni do soch (v katedrále z 11. století v Aix-en-Provence a katedrále z 13. století v Amiens) a tkané do tapisérií (v 16. století Cluny Abby) ale žádný oficiální záznam o caniche se nalézá ve Francii až do roku 1885, kdy do registrů vstoupil pudl muž jménem Milord.
Allez, venez, Milord!